To potrawa często pojawiająca się na świątecznym stole w zastępstwie tradycyjnej kapusty z grzybami. Z różnych powodów zastępuje się w wielu domach grzyby leśne właśnie pieczarkami. W odpowiedzi na liczne zapytania typu "czy można w tym przepisie zastąpić suszone grzyby pieczarkami" podaję swój sprawdzony przepis na taką kapustę.

Świetnie sprawdzi się także na każdą inną okazję, nie tylko na święta. Kiszona kapusta to przecież polski przysmak przede wszystkim w oresie jesieni i zimy  :)

Kapustę z pieczarkami można też użyć jako farsz do pasztecików drożdżowych.