Jajka po turecku
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(4 głosów)
Prosiliście o ten przepis :) To jeden z najpopularniejszych przepisów w kuchni tureckiej. Jajka gotowane w koszulce, podawane na czosnkowym jogurcie i polane aromatycznym masłem z papryką oraz kuminem. Do tego koperek oraz świeża mięta. Najlepiej wybierać z talerza potrawę za pomocą pieczywa!
10
4
5
kwestiasmaku Jajka po turecku
Pomysł na oryginalne, pyszne śniadanie
Jajka po turecku (Çilbir) - jajka w koszulkach podawane na jogurcie z czosnkiem, polane aromatycznym masłem z papryką i kuminem
Składniki
2 porcje
Jogurt
- 250 ml jogurtu greckiego
- 1 ząbek czosnku
- 0,5 łyżeczki soku z cytryny
- 0,5 łyżki posiekanego koperku + do dekoracji
- sól i pieprz
Aromatyczne masło
- 60 g masła
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 0,5 łyżeczki mielonego kuminu
Jajka w koszulce
- 4 jajka
Oraz
- świeża mięta
- pieczywo
Przygotowanie
- Wymieszać jogurt grecki z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny, posiekanym koperkiem, solą i pieprzem. Wyłożyć na dno talerzy.
- Przygotować aromatyczne masło: roztopić je na patelni, zagotować, usunąć pianę i dalej podgrzewać na niedużym ogniu przez około 2 minuty aż uwolni swój aromat. Odstawić z ognia, dodać paprykę oraz kumin i wymieszać.
- Przygotować jajka w koszulce: zagotować wodę w garnku, zamieszać łyżką robiąc wir. Jajko wbić do małej miseczki a następnie dotykając brzegiem miseczki do wody delikatnie przelać jajko do wirującej wody. Gotować na średnim ogniu przez około 3 minuty, aż biało będzie ścięte, ale żółtko pozostanie miękkie. Wyłowić łyżką cedzakową i położyć na jogurcie. Na 1 porcję podać 2 jajka w koszulce.
- Polać aromatycznym masłem, posypać koperkiem i listkami świeżej mięty. Podawać z pieczywem.
Jajka po turecku