Jedna z najmodniejszych obecnie przekąsek w śródziemnomorskich restauracjach! Nic dziwnego, bo właśnie jest sezon na pyszne melony z Prowansji :) To odmiana kantalupa o pomarańczowym miąższu i jasnozielonej skórce. Do niego dodajemy suszoną szynkę (np. parmeńską) oraz mozzarellę burratę i bazylię. Pyszne i banalnie proste :)

Szynka jest odpowiednio słona, więc nie trzeba dodawać już soli. Można natomiast doprawić przekąskę świeżo zmielonym pieprzem i skropić oliwą extra vergine.

Jeśli szykujecie spotkanie rodzinne czy z przyjaciółmi, pamiętajcie o tym przepisie, sprawdzi się na szybką i ładnie wyglądającą przystawkę / sałatkę.