Dorsz z kurkami i pomidorami
Polski obiadek składający się z dorsza w kremowym sosie z kurkami i pomidorami oraz młodych ziemniaków z koperkiem z dodatkiem sałaty.
Najlepiej sprawdzą się tutaj polędwiczki z dorsza o zwartym i grubszym mięsie. Sos kurkowy natomiast jest z dodatkiem cebuli, czosnku i świeżych pomidorów. Całe danie robi się na jednej patelni. Zamiast ziemniaków można podać kopytka, kluski.
0
10
5
kwestiasmaku Dorsz z kurkami i pomidorami
Filety z dorsza z patelni, z kurkami i sosem ze świeżych pomidorów
Składniki
3 porcje
- 200 g kurek
- 1 pomidor
- 300 - 400 g polędwiczki z dorsza
- szczypta tymianku
- 1 łyżka oliwy extra
- 1 łyżka masła
- 1/2 młodej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 125 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki posiekanego koperku
Przygotowanie
- Kurki umyć, oczyścić i osuszyć.
- Pomidora obrać, pokroić w kosteczkę, ususnąć większość nasion i soku.
- Dorsza pokroić na 3 porcje, doprawić solą, pieprzem oraz tymiankiem. Obtoczyć w oliwie.
- Rozgrzać dużą patelnię z masłem i położyć dorsza. Obsmażyć z każdej strony po około 1 minucie.
- Dodać kurki, pokrojoną cebulę i starty czosnek. Smażyć na większym ogniu przez ok. 2 - 3 minuty, aż kurki zmiękną.
- Delikatnie przewrócić dorsza na drugą stronę, następnie dodać posiekane pomidory, doprawić solą i pieprzem i dalej gotować przez około 2 - 3 minuty.
- Wlać śmietankę, dodać paprykę w proszku i zagotować.
- Gotować przez ok. 2 minuty aż sos zgęstnieje. Pod koniec dodać koperek.
- Odstawić z ognia, podawać z młodymi ziemniakami i sałatą ze śmietaną.
Propozycja podania
młode ziemniaki z koperkiem / sałata z cebulą i śmietaną
Dorsz z kurkami i pomidorami 
Dorsz z kurkami i pomidorami