Placek ziemniaczany z sosem kurkowym
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(2 głosów)
Przepyszny obiad, bo jakże by było inaczej! To przecież ulubiony przez wszystkich placek ziemniaczany, podawany z ukochanym sosem kurkowym.
Można usmażyć też kilka mniejszych placków zamiast jednego, oraz użyć do sosu natki pietruszki lub koperek.
0
2
5
kwestiasmaku Placek ziemniaczany z sosem kurkowym
Zamiast jednego placka można z podanego przepisu usmażyć klasyczne, małe placuszki ziemniaczane.
Składniki
2 porcje lub 1 duża
Placek ziemniaczany
- 1/2 kg ziemniaków
- 1/2 łyżki mąki pszennej
- 1/4 cebuli
- 1 jajko
- 3 łyżki oleju roślinnego
Sos kurkowy
- 300 g kurek
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżk masła
- 125 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka natki pietruszki lub koperku
Przygotowanie
Placek ziemniaczany
- Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Zostawić je na ok. 5 - 10 minut po czym w dłoniach dokładnie odcisnąć z soku.
- Do odciśniętych ziemniaków dodać mąkę, drobno startą cebulę, jajko oraz dwie szczypty soli, wymieszać.
- Rozgrzać patelnię (śr. 20 - 22 cm), wlać 2 łyżki oleju. Wyłożyć całą masę ziemniaczaną na rozgrzany olej i rozprowadzić ją na równy placek.
- Smażyć na średnim ogniu przez ok. 4 minuty na złoty kolor, przewrócić na drugą stronę, dodać pozostałą łyżkę oleju i powtórzyć smażenie (ok. 3 minuty).
Sos kurkowy
- Kurki umyć, osuszyć. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Czosnek przecisnąć przez praskę.
- Na patelni roztopić masło, dodać cebulę i co chwilę mieszając zeszklić ją, pod koniec dodać drobno starty czosnek.
- Dodać kurki i smażyć przez ok. 7 minut, w międzyczasie doprawić solą oraz pieprzem.
- Wlać śmietankę, dodać natkę pietruszki lub koperek i wymieszać. Gotować przez ok. 2 minuty.
Wskazówki
Zamiast jednego placka można z podanego przepisu usmażyć klasyczne, małe placuszki ziemniaczane.
Placek ziemniaczany z sosem kurkowym