Łosoś w sosie curry - prosty przepis
Kto jeszcze lubi takie proste obiady? Bez piekarnika i skomplikowanych składników. Tylko kilka produktów i gotowe danie z patalni, jak z restauracji tajskiej :)
Z dodatków polecam ryż jaśminowy oraz zielony dodatek np. groszek cukrowy, brokuł z wody lub zielona fasolka szparagowa.
0
kwestiasmaku Łosoś w sosie curry - prosty przepis
Składniki
4 porcje
- ok. 650 g filetów łososia
- sól i pieprz
- 0,5 łyżeczki papryki ostrej
- 2 łyżeczki skrobi (mąki) ziemniaczanej
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżka czerwonej pasty curry
- 250 ml mleczka kokosowego
- 0,5 łyżeczki cukru
- dla chętnych: 2 łyżeczki sosu rybnego i 1 łyżeczka soku z limonki
Do podania
- 200 g (2 woreczki) ryżu jaśminowego
- groszek cukrowy lub brokuły lub fasolka szparagowa
Przygotowanie
- Odciąć skórę z łososia, pokroić go na porcje, doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką. Oprószyć skrobią (mąką) ziemniaczaną.
- Rozgrzać dużą patelnię z olejem kokosowym. Kawałki łososia położyć na patelni i smażyć na większym ogniu przez około 2 minuty, następnie przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
- Na patelnię włożyć pastę curry i wlać mleczko kokosowe. Zagotować i wymieszać sos łącząc pastę curry z mlekiem kokosowym.
- Gotować przez minutę, doprawić cukrem oraz jeśli mamy sosem rybnym i sokiem z limonki.
Łosoś w sosie curry - prosty przepis 
Łosoś w sosie curry - prosty przepis