Mazurek śliwka w czekoladzie
Najłatwiejszy do zrobienia mazurek :) Kruche ciasto kakaowe, posmarowane powidłami śliwkowymi, z suszonymi śliwkami oraz polewą czekoladową. Dla fanów śliwek w czekoladzie!
Aby mazurek miał trochę weselszy wygląd, do dekoracji użyłam świeżych kwiatów. Możecie zrobić go też na jasnym spodzie, odejmując w przepisie kakao. Ilość suszonych śliwek może być mniejsza niż w przepisie.
0
34
4.76
kwestiasmaku Mazurek śliwka w czekoladzie
Mazurek wielkanocny z suszonymi śliwkami i polewą czekoladową
Potrzebna będzie forma do pieczenia o wymiarach 23 x 34 cm.
Składniki
Ciasto kruche
- 200 g mąki pszennej
- 50 g mąki (skrobi) ziemniaczanej
- 80 g cukru pudru
- 1 łyżka ciemnego kakao
- 150 g zimnego masła
- 1 jajko
- 1 żółtko
Dodatki
- 200 g powideł śliwkowych
- 300 g suszonych śliwek
- 90 g gorzkiej czekolady
- 60 ml śmietanki 30%
- dla chętnych: kwiatki do dekoracji
Przygotowanie
Ciasto kruche
- Do misy miksera (robota) lub na stolnicę wysypać mąkę pszenną, dodać mąkę (skrobię) ziemniaczaną, cukier puder i kakao, wymieszać.
- Dodać pokrojone na kawałeczki zimne masło. Miksować mieszadłem miksera na drobną kruszonkę lub siekać nożem na stolnicy na małe okruszki.
- Dodać jajko oraz żółtko i szybko zagnieść ciasto łącząc wszystkie składniki w jednolitą kulę. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ok. 45 minut.
Pieczenie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Ciasto rozwałkować (np. pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia) na placek nieco większy niż wymiary formy 23 x 34 cm, przyciąć wystające ciasto (wykorzystamy je do zrobienia rantów). Przenieść ciasto razem z papierem do formy.
- Z odłożonego ciasta uformować wałeczki, zapleść i ułożyć brzegi. Spód podziurkować widelcem.
- Wstawić blaszkę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 20 minut.
Dodatki
- Na spodzie rozsmarować powidła śliwkowe a następnie ułożyć suszone śliwki.
- Zagotować śmietankę w rondelku, odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i mieszać do rozpuszczenia.
- Otrzymaną polewą polać śliwki suszone. Można udekorować np. kwiatkami.
Mazurek śliwka w czekoladzie 
Mazurek śliwka w czekoladzie