Tort bezowy przełożony bitą śmietaną, soczystymi malinami i marakują. Kwaśne owoce świetnie przełamują słodycz bezy. Idealnie chrupiąca z zewnątrz, w środku lekka i piankowa. Można upiec dzień wcześniej i dokończyć przygotowanie następnego dnia. Czas pieczenia nie jest za długi, tylko 2 godziny, jednocześnie, na jednej blaszce w piekarniku.

Marakuję można kupić w supermarkecie lub na dobrze zaopatrzonych stoiskach na bazarku. Można zamówić przez internet gotowe sosu/puree z marakui. Można też marakuję pominąć i użyć samych malin.

Przepis na blaty bezowe można oczywiście wykorzystać do sporządzenia każdego innego tortu Pavlova z dowolnym przełożeniem.