Te pyszne racuszki drożdżowe to specjalność naszej babci, która z kolei nauczyła się ich od swojej mamy... Tradycyjny przepis, którego nie warto zmieniać i modyfikować, jest po prostu idealny ;-) Dzieci za nimi przepadają i bardzo lubią gdy babcia specjalnie dla nich je smaży. Znikają wówczas z patelni w błyskawicznym tempie. Do ciasta nie dodajemy prawie wcale cukru, tylko posypujemy po wierzchu odrobiną cukru pudru. Racuchy mają grubą i chrupiącą skórkę, w środku mięsisty wyrośnięty miąższ. Niektórzy lubią je z dżemem, inni bez żadnych dodatków, ewentualnie z kubkiem herbaty lub kakao ;-)