Popularna zupa, na którą do chwili obecnej nie było przepisu na blogu ;-) Dzisiaj dzielę się z Wami moim sprawdzonym przepisem na kapuśniak z kiszonej kapusty. Zupę gotuję na żeberkach i warzywach korzeniowych. Dobry wywar to pierwszy warunek udanego kapuśniaku. Drugi to dobra kapusta, ukiszona według tradycyjnej receptury. Zapytajcie w rodzinie, może Wasza babcia lub ciocia podzieli się swoimi zapasami lub zajrzyjcie na bazar do dobrego sprzedawcy. Do kapuśniaku dodaję tradycyjnie ziemniaki, marchewkę oraz podsmażony boczek. Wszystko gotujemy w jednym garnku, nie ma potrzeby oddzielnego podgotowywania ziemniaków czy kapusty.