To przepis na faszerowaną paprykę, do którego chętnie powracam. Jest prosty i pyszny, z idealnie dobranymi składnikami i proporcjami. Połówki papryki wypełniamy farszem z podsmażanego mielonego mięsa i ugotowanego ryżu. Na wierzch kładziemy plasterek pomidora, dzięki czemu farsz nie wysycha, a całość jest jeszcze lepsza. Świeżego pomidora można też zastąpić pomidorami z puszki jak w tym przepisie.

Papryki zapiekamy w piekarniku, pod koniec dodając ser. Najlepsze będzie mięso zmielone samodzielnie (np. z szynki), ryż natomiast polecam jaśminowy. Możemy wykorzystać ulubiony ser, także w plasterkach, wówczas po prostu kładziemy go na papryce, już bez ścierania.