Sernik na zimno z truskawkami

Bardzo szybki w wykonaniu. Niby tylko kilka składników, a jednak ma w sobie coś innego - może proporcje? W każdym razie to nie jest zwykły sernik na zimno! Gwarantuję satysfakcję

Na tym przepisie (wykorzystanym już kilkakrotnie) w końcu nauczyłam się rozpuszczać żelatynę. Wreszcie zrozumiałam o co chodzi. Sernik wychodzi idealnie gładki.

Absolutna rewelacja! Kazdy z gosci wziął dokładkę i w ten sposób... nic a nic nie zostało :-) No i prosto sie robi. Jak zwykle strzał w dziesiątkę.

Extra przepis! Prosty i szybki, a sernik "prawie" fit 😉

Wspaniały! Obowiązkowa pozycja letniego menu :) Udał się bez najmniejszego problemu (stosując się w całości do bardzo dokładnego opisu). Do wielokrotnego powtarzania!

Pierwszy raz użyłam, w całości, serek ricotta. Naprawdę robi różnicę :)

Bardzo dobry przepis, robiłam sernik na zimno po raz pierwszy a efekt naprawdę zadowalający✌️

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7 (151 głosów)

Klasyczny sernik na zimno, na biszkoptach z galaretką oraz truskawkami. Lekki i orzeźwiający. Taki sernik, choć zawiera kilka podstawowych składników, zawsze jest mile widziany przez gości i szybko znika ze stołu. Świetnie sprawdza się jako pomysł na słodkie zakończenie grilla lub letniego przyjęcia w ogrodzie. Lub po prostu jako niedzielny deser dla całej rodziny czy przyjaciół. Do sernika na zimno używamy gotowych biszkoptów i galaretki a także zmielonego już twarogu sernikowego z wiaderka. Dzięki temu szybko się go robi. Możemy użyć mniej owoców, możemy też dodać trochę borówki amerykańskiej czy malin. 0

151 4.66

kwestiasmaku

Składniki

1 kg twarogu sernikowego (zmielonego, z wiaderka)
1 mała paczka (ok. 100 g) biszkoptów
600 g truskawek
1 galaretka truskawkowa
2 łyżki żelatyny (spożywczej, uniwersalnej)
1/2 szklanki mleka
150 g śmietanki 30% lub 36%
1 op. cukru wanilinowego
3/4 szklanki cukru pudru

Przygotowanie

Przygotować galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu odejmując 50 ml wody. Po przygotowaniu przelać galaretkę do czystej miski w celu szybszego ostudzenia i odstawić.
Truskawki opłukać i dokładnie osuszyć, oderwać szypułki.
Na dno tortownicy o średnicy 26 cm położyć papier do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Na spodzie poukładać biszkopty.
Mleko zagotować, odstawić z ognia, wsypać żelatynę i mieszając rozpuścić.
Do większej miski włożyć twaróg sernikowy, dodać śmietankę, cukier puder, cukier wanilinowy i wymieszać łyżką.
Do jeszcze ciepłej i płynnej żelatyny dodać 1 - 2 łyżki masy serowej i wymieszać rózgą. Dodać kolejne 2 - 3 łyżki masy serowej i znów wymieszać rózgą. Powtórzyć jeszcze z kilkoma łyżkami masy serowej, następnie przełożyć całość do pozostałego sera w misce i wymieszać rózgą na jednolitą masę.
Dodać 2/3 ilości pokrojonych na połówki truskawek, delikatnie wymieszać łyżką i wyłożyć na spód z biszkoptów, wyrównać powierzchnię i wstawić do lodówki na ok. pół godziny. W tym czasie galaretka wystudzi się a sernik lekko stężeje.
Wyjąć sernik z lodówki i powciskać w niego resztę truskawek pokrojonych na połówki. Łyżką wylewać galaretkę i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

Dodaj notatkę