Hiszpański pomysł na śniadanie! Grzanki z pieczywa skropione oliwą extra vergine, podawane ze startym na tarce pomidorem. Jeśli nie próbowaliście jeszcze takiego sposobu na pomidora to warto się skusić. Potrzebna będzie tarka o grubych oczkach i duży, "mięsisty" pomidor (np. malinowy lub bawole serce). Pomidora ścieramy na tarce tak jak inne warzywa, na sam koniec zostaje w ręku skórka, którą odrzucamy.

Będąc niedawno w Hiszpanii miałam okazję zobserwować jak popularne jest pan con tomate. Jest tam serwowane nie tylko w barach i kawiarniach, ale także np. w churreriach jako alternatywa dla churros, czy na lotnisku - gdzie z kawą i sokiem pomarańczowym stanowi popularny zestaw śniadaniowy. Starty pomidor jest w takich miejscach często podawany w dużych tubach, gdzie wyciskamy go na pieczywo jak zdrową, niskokaloryczną i nieprzetworzoną wersję ketchupu ;-)