Kotlety mielone z cukinią
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(52 głosów)
Znane i lubiane kotlety mielone w nieco innej wersji, bo z dodatkiem tartej cukinii. Podsmażane, a następnie dopiekane w piekarniku, jak moje tradycyjne kotlety mielone. Gotowe kotlety można przechowywać przez 2 dni w lodówce, ale można też zamrozić na dłużej. Podawałam je z ziemniakami i sałatą ze śmietaną i pomidorkami koktajlowymi.
0
52
4.37
kwestiasmaku Kotlety mielone z cukinią
Składniki
10 sztuk
- 850 g mielonego mięsa (np. szynki wieprzowej, udźca indyka)
- 250 g cukinii
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 duże jajko
- 3 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
- 3 gałązki natki pietruszki
- listki z 3 gałązek świeżego oregano lub 1 łyżeczka suszonego
- smalec, olej lub masło klarowane do smażenia
Przygotowanie
- Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę razem podsmażyć.
- Cukinię przyciąć na końcu i zetrzeć na tarce o większych oczkach. Dodać do zeszklonej cebuli razem z posiekaną natką pietruszki i oregano. Doprawić solą i pieprzem i mieszając smażyć przez ok. 5 minut.
- Mięso zmielić w maszynce na średnich oczkach. Razem z mięsem można też zmielić zawartość patelni z cukinią. Jeśli mamy zmielone już mięso zawartość patelni z cukinią można drobniej posiekać na desce lub w rozdrabniaczu.
- Mięso i cukinię umieścić w większej misce, dodać jajko, bułkę tartę, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dokładnie wymieszać i uformować z nich 10 kotletów.
- Obtoczyć w bułce tartej, następnie obsmażyć na złoty kolor na patelni z rozgrzanym tłuszczem. Po obsmażeniu ułożyć kotlety w naczyniu żaroodpornym i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 15 minut (dzięki temu unikniemy zbyt długiego smażenia).
Propozycja podania
Ziemniaki z wody oraz sałata z pomidorkami koktajlowymi, cebulką i śmietaną.
Kotlety mielone z cukinią
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
