Naleśniki czekoladowe
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(14 głosów)
Moje zapasy mrożonych malin dawno się już skończyły, ale na szczęście w sklepach nie ma problemu z ich dostaniem. Możemy je jeszcze wykorzystać np. do sernika z musem, lub zrobić z nimi placki jogurtowe a nawet użyć do sałatki lub podać z łososiem. A dzisiaj propozycja na podwieczorek - naleśniki kakaowe z kremem czekoladowym i musem malinowym.
0
14
4.36
admin Naleśniki czekoladowe
z kremem czekoladowym i musem malinowym
Składniki
ok. 20 sztuk
Naleśniki czekoladowe
- 250 g mąki pszennej
- 4 łyżki kakao
- 3 łyżki cukru
- 4 jajka
- 650 ml mleka
- 60 g roztopionego masła
Do podania
- krem czekoladowy (200 g czekolady deserowej, 200 ml śmietanki 30%)
- mus malinowy (450 g mrożonych lub świeżych malin, 4 łyżki cukru pudru, 2 łyżki cukru wanilinowego oraz opcjonalnie: 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy lub 1 łyżka likieru pomarańczowego)
- świeże maliny (w sezonie)
- bita śmietana
- cukier puder
Przygotowanie
Naleśniki czekoladowe
- Do dużej miski przesiać mąkę oraz kakao, dodać cukier, jajka i mleko, zmiksować. Dodać roztopione masło i ponownie zmiksować. Odstawić na min. 10 minut.
- Nabierać porcję ciasta łyżką wazową, wcześniej mieszając ciasto. Ciasto rozprowadzić przechylając i obracając suchą patelnię naleśnikową, bez dodatkowego tłuszczu.
- Naleśniki smażyć po około 2 minuty z każdej strony, podważać łopatką i na łopatce przewracać na drugą stronę.
Krem czekoladowy
- W rondelku lub garnku zagotować śmietankę, odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i zostawić bez mieszania na 5 minut. Następnie wymieszać łyżką na gładki krem, przełożyć do czystej i suchej miseczki.
Mus malinowy
- Do rondelka wsypać mrożone maliny i pod przykryciem rozmrozić podgrzewając na małym ogniu, od czasu do czasu potrząsając garnkiem. Następnie maliny zmiksować blenderem i przetrzeć przez sito.
- Dodać cukier puder, cukier wanilinowy, skórkę z pomarańczy jeśli używamy i wymieszać. Przelać do czystego dzbanuszka lub miseczki. Świeże maliny zmiksować i przetrzeć przez sitko, doprawić jak wyżej.
- Naleśniki podgrzewać na parze lub w mikrofalówce, przekładać kremem, zawijać w rulonik lub składać w trójkąt, posypać cukrem pudrem, podawać z musem malinowym i bitą śmietaną.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
