Zupa rybna z łososia i dorsza
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(20 głosów)
Prosta do zrobienia zupa z filetem łososia i dorsza, z warzywami korzeniowymi (marchewka, pietruszka) oraz z drobnym makaronem. Ciekawego posmaku doda na koniec świeża kolendra. Zupę można ugotować na rosole, bulionie drobiowym lub jarzynowym. Jest pożywna i pyszna. Polecam jeśli tylko lubicie ryby :-) A może nie lubicie, ale chcecie je jeść przynajmniej raz w tygodniu? ;-)
0
20
4.55
kwestiasmaku Zupa rybna z łososia i dorsza
Z drobnym makaronem
Składniki
4 porcje
- 350 g filetu łososia
- 350 g filetu dorsza
- 1 łyżka oliwy
- 1/2 łyżki soku z cytryny
- 1 marchewka
- 1/2 pietruszki
- 1 mały por
- 1 mała cebula
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki + 1/3 ostrej
- 2 litry rosołu lub bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1/3 szklanki drobnego makaronu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 pomidor lub 1/2 puszki krojonych pomidorów
- 3 - 4 łyżki listków kolendry lub natki pietruszki
Przygotowanie
- Oczyścić ryby ze skóry i ości, pokroić w kosteczkę, doprawić solą oraz pieprzem, wymieszać z 1/2 łyżki oliwy oraz z sokiem z cytryny.
- Marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić w kosteczkę. Pora opłukać, pokroić wzdłuż na 4 części, następnie w poprzek na plasterki.
- W dużym garnku na 1/2 łyżki oliwy zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, następnie dodać pora i mieszając smażyć przez około 2 minuty.
- Dodać marchewkę, pietruszkę i znów mieszając podsmażać przez ok. 2 minuty, doprawić solą i pieprzem oraz słodką i ostrą papryką.
- Warzywa zalać gorącym rosołem lub bulionem, zagotować, przykryć i gotować przez ok. 10 - 15 minut, do miękkości warzyw. W połowie tego czasu dodać makaron.
- Dodać koncentrat pomidorowy oraz obranego i pokrojonego w kostkę pomidora (lub obrane i pokrojone pomidory z puszki). Gotować przez ok. 2 - 3 minuty.
- Dodać łososia z dorszem i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 2 - 3 minuty. Dodać kolendrę. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
Zupa rybna z łososia i dorsza
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
