Zupa kalafiorowa z ryżem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(50 głosów)
Kolejna - naprawdę pyszna - odsłona zupy kalafiorowej. O tej porze roku taka kalafiorowa smakuje chyba najlepiej :-) Ugotowana na indyku, z warzywami (ziemniakami, marchewką i pietruszką) oraz z dodatkiem ryżu. Delikatnie zabielana śmietaną i doprawiona świeżym koperkiem. Polecam nie tylko dla dzieci ;-)
0
50
4.36
kwestiasmaku Zupa kalafiorowa z ryżem
Składniki
4 porcje
- 3 łyżki ryżu
- 2 litry wody
- 2 skrzydła indyka lub 2 uda kurczaka
- 4 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- plasterek korzenia selera
- 1 mały kalafior
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 4 łyżki śmietany do zupy 18%
- przyprawy: 1 i 1/2 łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu, 1 liść laurowy, 3 ziela angielskie
Przygotowanie
- Ryż wsypać do garnka, zalać wodą, dodać mięso i posolić. Zagotować na większym ogniu, następnie gotować na umiarkowanym ogniu pod przykryciem przez ok. 40 minut.
- Wyjąć mięso z zupy. Do wywaru dodać resztę przypraw, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz obraną i startą na tarce marchewkę i pietruszkę. Włożyć też cebulę w całości, plaster selera i posiekanego kalafiora. Całość gotować przez ok. 20 minut.
- W połowie tego czasu dodać do zupy pokrojone mięso, uprzednio oczyszczone ze skóry i kości.
- Na koniec dodać do zupy posiekany koperek oraz zaprawić zupę śmietaną. Można posypać szczypiorkiem i podawać z pieczywem.
Wskazówki
Jeśli używamy kostek rosołowych np. ekologicznych, to możemy dodać ją do zupy jeśli wolimy bardziej wyraziste smaki.
Zupa kalafiorowa z ryżem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
