Gulasz z indyka z marchewką i suszonymi pomidorami

Dzieci pytają, dlaczego już się skończyło 😁😉

Ogólnie nie przepadamy za indykiem, ale zrobiłam ten gulasz i jestem zachwycona, mąż tak samo! Nie wiedziałam, że udziec z indyka ma taką super konsystencję! Sosik też pychotka.

Po raz kolejny wracam do tego dania na życzenie rodziny - tak wszystkim smakuje. Jak zawsze wszystko z KS robię z podwójnej ilości składników, ponieważ znika migiem.

Ten gulasz to taka ukryta perełka, niby niepozorne, ale bardzo dobre.

Wszystko to co uwielbiam więc wiedziałam, że będzie pysznie ale okazało się megaaaa pysznie. U mnie z ziemniaczkami pieczonymi.

Przepyszny 😋. Cała rodzinka była zachwycona. Cieszę się, że zrobiłam z podwójnej ilości. Jedliśmy i z puree z ziemniaków i z ryżem, i obie wersje były wspaniałe 😀

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (189 głosów)

Bardzo smaczne danie z mięsa indyka. Pokrojony na kawałki udziec (jak do klasycznego gulaszu), gotowany w sosie z dodatkiem marchewki i suszonych pomidorów. Pasuje do ziemniaków lub ryżu, świetny z bagietką lub z makaronem. Danie, które możecie podać zarówno na codzienny obiad jak i rodzinną uroczystość. Smakuje wszystkim bez wyjątku! ;-) 0

189 4.82

kwestiasmaku

suszone pomidory

Składniki

2 porcje

400 g mięsa z udźca indyka
przyprawy: sól i pieprz, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, szczypta płatków chili
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżka masła klarowanego lub oleju roślinnego
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 marchewka
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
250 ml bulionu
kilka kawałków suszonych pomidorów
1/3 szklanki śmietanki 30% z kartonika lub 18% do zup i sosów
natka pietruszki

Przygotowanie

Pokrojone na większe kawałki mięso (ok. 2 cm) doprawić solą, pieprzem, suszonym oregano, słodką papryką i płatkami chili. Dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać.
Rozgrzać masło klarowane na patelni i wrzucić mięso, obsmażać z każdej strony na złoty kolor, w sumie przez ok. 5 minut. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i smażyć mieszając co chwilę przez ok. 3 minuty.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz obraną i pokrojoną w małą kosteczkę marchewkę i mieszając smażyć przez ok. 3 minuty. W międzyczasie dodać liść laurowy i ziela angielskie.
Wlać bulion i zagotować. Przykryć pokrywą i gotować przez ok. 30 - 35 minut, do czasu aż mięso będzie miękkie. Dodać pokrojone suszone pomidory, wlać śmietankę i delikatnie zagotować. Posypać natką pietruszki.

Wskazówki

Przygotowanie suszonych pomidorów bez zalewy: suche pomidory zalewamy wrzątkiem i moczymy przez ok. 15 minut, należy sprawdzić czy pomidory są bardzo słone, w takim wypadku kilka razy zmieniamy gorącą wodę, aż pomidory nie będą już za słone.

Dodaj notatkę