Chłodnik brzoskwiniowy z awokado
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(3 głosów)
Dwie lekkie i trochę nietypowe propozycje na lato. Chłodnik ze świeżo wyciskanym sokiem z pomarańczy i likierem pomarańczowym Cointreau. Ze świeżą miętą i tymiankiem. Podawany z pokrojonym w kosteczkę i skropionym cytryną awokado. Drugi pomysł to naleśniki z serem białym i awokado podawane ze śmietaną
Szczególnie polecam Wam przepis na samo ciasto naleśnikowe, możecie z niego skorzystać przy okazji innego słonego nadzienia.
0
3
5
admin Chłodnik brzoskwiniowy z awokado
Składniki
2 porcje:
- 3 dojrzałe brzoskwinie
- sok z 2 świeżych pomarańczy
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżka posiekanych listków mięty (+ do dekoracji)
- 1 łyżka posiekanych listków tymianku (+ do dekoracji)
- 30 ml likieru pomarańczowego Cointreau
- 1 łyżeczka wody z kwiatu pomarańczy (wody pomarańczowej)
- 1 dojrzałe awokado
- świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
- Brzoskwinie sparzyć wrzącą wodą, aby zmiękczyć skórkę. Pokroić w kostkę i zmiksować razem z wyciśniętym sokiem z pomarańczy i połową soku z cytryny. Wymieszać z ziołami, likierem i wodą pomarańczową. Dokładnie schłodzić.
- Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, łyżką wybrać miąższ ze skórek. Miąższ pokroić w kosteczkę i wymieszać z drugą połową soku z cytryny.
- Chłodnik wlać do szklanek bądź płaskich talerzy na zupę (w nich lepiej widać strukturę chłodnika), dodać kosteczki awokado, posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem i udekorować miętą oraz tymiankiem.
Wskazówki
Zamiast likieru można dodać syrop klonowy lub miód.
Chłodnik brzoskwiniowy