Pierogi z cielęciną i kuskusem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(6 głosów)
6
3.83
admin Pierogi z cielęciną i kuskusem
Składniki
- ciasto pierogowe
- 1 szklanka kuskusu
- 1 szklanka mleka, bulionu lub wody
- 1 cebula, pokrojona w kosteczkę
- 3 łyżki oliwy
- 1 szklanka zmielonego mięsa (np. chudej cielęciny)
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Przygotować ciasto pierogowe.
- Kuskus umieścić w naczyniu z przykrywką, zalać wrzącym mlekiem, bulionem lub wodą, przykryć na 5 minut, doprawić solą i pieprzem. Na 2 łyżkach oliwy zeszklić cebulę, dodać do kuskusu.
- Mięso dusić na patelni do miękkości, na 1 łyżce oliwy, przez około 20 minut, podlewając wodą aby nie przywierało do dna patelni. Doprawić solą i pieprzem, odparować ewentualny nadmiar płynu. Miękką cielęcinę dokładnie wyrobić z kuskusem i cebulą, doprawić do smaku.
- Lepić pierogi i gotować do miękkości przez około 2-3 minuty. Podawać z gęstą śmietaną lub kremem pomidorowym. Można odsmażać.
Pierogi smażone w głębokim tłuszczu