Kurczak w kremowym sosie koperkowym

Spektakularny efekt w mniej niż 30 minut! Kurczak wychodzi mięciutki i soczysty, a sos koperkowy gęsty i kremowy. Na drugi dzień też jest pyszne! Niby niepozorne danie, ale lubimy do niego wracać :)

Polecam każdemu ten przepis. Prosty i szybki pomysł na obiad. Pyszotka :-)

Bardzo smaczne danie! I łatwe w przygotowaniu. Zrobiłam dziś po raz pierwszy na niedzielny obiad dla rodziny i wszystkim smakowało.

Dzieci były przeszczęśliwe, obiad bardzo im smakował. Dodałam więcej bulionu bo mój sos wyszedł dosyć gęsty. Użyłam całego pora i dosyć dużą marchewkę.

Przepyszne danie. Nawet mój syn niejadek zjadł całą porcje.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9 (196 głosów)

Filety z kurczaka gotowane w delikatnym kremowym sosie z tartą marchewką, porem i koperkiem. Szybkie do przygotowania danie z jednej patelni, dobre zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Kurczak przygotowany tą metodą jest idealnie miękki i soczysty i rozpływa się w ustach! 0

196 4.9

kwestiasmaku

Z marchewką i porem

Składniki

4 porcje

600 g filetu z kurczaka
przyprawy: sól, pieprz, 1 listek laurowy, 1 ziele angielskie, 1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżka mąki
2 łyżki oliwy + 1 łyżka masła
1 marchewka
1/2 pora
150 ml bulionu drobiowego
150 ml śmietanki 30%
pęczek koperku

Przygotowanie

Kurczaka oczyścić z błonek i kostek, pokroić na mniejsze filety (odkroić polędwiczkę - ruchomą część filetu), następnie rozbić tłuczkiem w najgrubszej części na ok. 1 cm filety.
Doprawić solą, pieprzem i delikatnie obtoczyć w mące. Rozgrzać patelnię z oliwą, a gdy będzie gorąca włożyć kurczaka, podsmażać po ok. 2 minuty z każdej strony. Odłożyć na talerz.
Na tę samą patelnię włożyć obraną i startą na tarce marchewkę oraz dokładnie umytego i pokrojonego w kosteczkę lub paseczki pora. Smażyć mieszając przez ok. 2 minuty, dodać masło i jeszcze chwilę podsmażać.
Dodać bulion i zagotować. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i kurkumę, wymieszać. Przykryć i gotować przez ok. 3 minuty. Włożyć podsmażone filety z kurczaka i gotować bez przykrycia przez ok. 2 minuty, w międzyczasie raz przewrócić mięso.
Wlać śmietankę i dodać koperek, wymieszać i zagotować. Pogotować chwilę jeśli sos nie jest jeszcze gęsty.