Pieczone frytki z warzyw

Zapisz (7388)

Drukuj

Czytaj opinie

Idealnie sprawdzają się na wieczory filmowe 😁

Mniam, kolorowa i zdrowa kolacja :)

Pyszne, a z sosem rewelacja.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (82 głosów)

Gdy następnym razem najdzie nas ochota na frytki albo będziemy zastanawiać się nad jakąś przekąską do wieczornego filmu, warto wypróbować przepis na pieczone frytki z warzyw. Pieczone warzywa są zdrowe i bogate w wartości odżywcze. Dodatkowo bardzo smaczne, bo pieczenie wydobywa z nich esencję smaku. Propozycja podania to lekki sos jogurtowo-miodowo-musztardowy z przyprawą gyros (lub curry). Nie potrzeba go wiele, sama pieczone warzywa są już naprawdę pełne smaku. Sprawdźcie sami i dajcie znać w komentarzach ;-) 22

82 4.84

kwestiasmaku

Z pysznym sosem

przyprawa gyros

przyprawa curry

Składniki

2 - 4 porcje

1 ziemniak
1 marchewka
1 pietruszka
1 batat
1 buraczek
1 cukinia
2 łyżki oliwy extra vergine
przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka suszonego oregano, 2 łyżeczki mieszanki przypraw np. gryros, curry

sos

1 łyżka śmietany lub jogurtu greckiego
1 łyżka majonezu
2 łyżeczki musztardy miodowej (lub zwykłej + 1/2 łyżeczki miodu)
1/2 łyżeczki przyprawy np. gyros lub curry
sól, pieprz

Przygotowanie

Wszystkie warzywa oprócz cukinii obrać. Pokroić w słupki (cukinię również). Układać na blaszce z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
Posypać solą, pieprzem, oregano i przyprawami. Za pomocą pędzelka posmarować z wierzchu oliwą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 185 stopni C (najlepiej z termoobiegiem) i piec przez 30 minut.
W trakcie pieczenia można 1 - 2 razy uchylić piekarnik aby pozbyć się pary.
Następnie delikatnie przewrócić warzywa (np. drewnianą łopatką) i piec przez kolejne 15 minut.
Wymieszać składniki sosu. Warzywa skropić sosem i opcjonalnie posypać płatkami chili.