Makaron z krewetkami zapiekany w papilotach
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(2 głosów)
Z dodatkiem czarnych oliwek, bazylii i delikatnego sosu na bazie białego wina oraz masła. Z soczystych pomidorów, masła, oliwy i białego wina powstaje w paczuszkach aromatyczny sos, który parując dogotowuje makaron i krewetki.
To aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się na romantyczną kolację lub podczas obiadu ze znajomymi, serwowanego np. na świeżym powietrzu. Paczuszki pozostają dość długo ciepłe, a podanie ich gościom na oddzielnych talerzach jest bardzo wygodne.
0
2
4
admin Makaron z krewetkami zapiekany w papilotach
Składniki
2 porcje
- 2 dojrzałe pomidory
- ok. 150 g krewetek
- około 100 g makaronu np. tagliatelle lub spaghetti
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki oliwy extra vergine
- 1 ząbek czosnku
- 10 czarnych oliwek
- szczypta startej skórki z cytryny
- 6 łyżek białego wina
- pół pęczka świeżej bazylii
Przygotowanie
- Pomidory sparzyć we wrzątku, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne wraz z sokiem. Pozostawić sam miąższ, pokroić go w kostkę.
- Krewetki rozmrozić jeśli były mrożone, w razie potrzeby oczyścić z pancerzy i jelit.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przygotować 2 arkusze papieru do pieczenia, rozłożyć je na blacie.
- Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, najlepiej gotować o minutę krócej niż podaje przepis na opakowaniu. Odcedzić.
- Do tego samego garnka włożyć masło, dodać oliwę i pokrojony na cieniutkie plasterki czosnek, chwilę podsmażyć. Dodać czarne oliwki, skórkę cytrynową, białe wino, połowę bazylii i makaron. Doprawić solą, pieprzem, wymieszać i odstawić z ognia.
- Na środek każdego arkusza papieru położyć po porcji makaronu, dodać pomidory i krewetki, oprószyć je solą i świeżo zmielonym pieprzem, posypać resztą bazylii.
- Zamknąć paczuszki (dodatkowo można zawinąć sznurkiem. Położyć na blaszce do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 10 minut. Wyjąć paczuszki z piekarnika i położyć je na talerzach.
Makaron z krewetkami i pomidorami zapiekany w papilotach 
Makaron z krewetkami i pomidorami zapiekany w papilotach