Makaron ze szparagami i serem kozim
Dobry sposób na szybki i smaczny obiad. Wystarczy nastawić makaron na gotowanie a w międzyczasie ugotować na parze szparagi, posiekać szczypiorek i pokroić ser kozi. Ugotowany makaron wymieszać ze startym parmezanem i danie gotowe!
Ser kozi roztapia się na gorących kluseczkach, szparagi chrupią... a sam makaron ugotowany al dente jest tak dobry, że smakuje wybornie nawet z samą oliwą i parmezanem! Polecam korzystać ze szparagów póki sezon w pełni...
0
18
4.83
admin Makaron ze szparagami i serem kozim
Składniki
2 porcje
- 150 g makaronu penne
- 2 łyżki masła
- 8 zielonych szparagów, około 200 g
- 2 łyżki posiekanego cieniutkiego szczypiorku
- 90 g serka koziego pleśniowego
- 4 łyżki oliwy extra vergine
- 50 g tartego parmezanu
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
- Do gotującej się wody w garnku włożyć makaron, posolić i ugotować al dente.
- W międzyczasie odłamać twarde końce szparagów, obrać do 2/3 wysokości, umyć i pokroić na 4 cm kawałki. Ugotować na parze (ok. 3 minuty), lekko osolić. Serek kozi pokroić na kawałki.
- Makaron odsączyć i przełożyć z powrotem do garnka, dodać masło i wymieszać. Dodać szparagi i szczypiorek a na końcu wymieszać z serkiem kozim.
- Rozłożyć na 2 talerze, polać oliwą z oliwek i posypać parmezanem. Doprawić solą i posypać pieprzem.
