Makaron z cukinią, fasolką i serem białym
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(12 głosów)
Podobnie jak ostatni makaron z fasolką i pomidorami również i ten jest wyśmienity po ostudzeniu lub lekko ciepły. W postaci takiej właśnie sałatki makaronowej idealnie posłuży za obiad w pracy. Spróbujcie zrobić zamiast kanapek :-) Taki makaron chętnie zjadam też na ciepłą kolację. Zapach klarowanego masła jaki towarzyszy przygotowywaniu tego dania jest tak piękny, że spędzi od razu wszystkich domowników do kuchni :-) Warzywa + makaron + masło to mój przysmak nad przysmaki! Jeśli nie macie dostępu do białego sera możecie użyć ricotty.
Zobaczcie też podobny makaron z cukinią, białym serem i miętą.
47
12
4.5
admin Makaron z cukinią, fasolką i serem białym
Składniki
2 porcje:
- 50 g masła
- 200 g cukinii
- 200 g fasolki
- 2 porcje (około 160 g) makaronu (może być bezglutenowy lub pełnoziarnisty)
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 100 g białego sera
- bazylia, sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Nastawić osoloną wodę na makaron. Fasolkę opłukać, odciąć szypułki, pokroić na 4 cm kawałki. Masło sklarować na patelni (podgrzewać na średnim ogniu aż do spienienia, pianę zebrać łyżką i wyrzucić). Pozostałe klarowne masło odlać do miseczki pozostawiając na patelni około 1 łyżki.
- Do gotującej się wody wrzucić makaron i gotować aż będzie al dente. Na 7 minut przed końcem gotowania makaronu dodać fasolkę. Na patelnię włożyć pokrojoną w kostkę cukinię i smażyć ją na małym ogniu przez cały czas gotowania makaronu.
- Makaron z fasolką odcedzić i wrzucić na patelnię z cukinią, wlać odłożone sklarowane masło i oliwę extra vergine, wymieszać (jeśli makaron nie zmieści się na patelni składniki można połączyć w garnku). Posypać pokruszonym serem białym i bazylią, doprawić solą i pieprzem.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
