Babeczki twarogowe z jabłkami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
Śniadaniowe babeczki z jabłkami z dodatkiem twarogu. Zawsze wilgotne, dobre nie tylko na śniadanie ale i na przekąskę np. po treningu. Nie tylko twaróg ale i duża ilość jabłek sprawia, że są soczyste i smaczne.
Aromat ze skórki pomarańczowej lub cytrynowej bardzo wzbogaca smak babeczek.
Nakładamy duże porcje surowej masy z jabłkami, nawet z górką. Może wyjść więcej niż standardowo 12 porcji babeczek.
0
kwestiasmaku Babeczki twarogowe z jabłkami
Składniki
12 - 16 sztuk
- 250 g twarogu wiejskiego
- 4 jajka
- 1 kg jabłek*
- 150 g cukru (3/4 szklanki)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- skórka z cytryny lub pomarańczy
- 60 ml (1/4 szklanki) oleju roślinnego
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie
- Jajka i twaróg wyjąć wcześniej z lodówki i ogrzać w temp. pokojowej. Twaróg wyłożyć na talerz i rozgnieść praską.
- Jabłka obrać, pokroić na ósemki, usunąć gniazda nasienne, następnie pokroić na plasterki.
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Formę na muffiny wyłoży papilotkami.
- Jajka ubijać z cukrem na jasną i puszystą masę, przez około 5 - 7 minut. Dodać wanilię, skórkę z cytryny, twaróg oraz olej roślinny i zmiksować na mniejszych obrotach miksera, do połączenia się składników.
- Dodać mąkę oraz proszek do pieczenia i ponownie zmiksować na małych obrotach miksera, tylko do połączenia się składników w jednolite ciasto.
- Do masy dodać około 2/3 ilości jabłek i wymieszać łyżką. Wyłożyć do foremek starając się wyłożyć jak najwięcej ciasta z górką. Na wierzch dać resztę jabłek delikatnie wciskając je w ciasto.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 25 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem i/lub cynamonem.
Wskazówki
* do wypieków używamy jabłek twardych, kwaśnych, odmiany np. szara reneta, golden delicious.
Babeczki twarogowe z jabłkami