Briam - grecka zapiekanka warzywna

Zapisz (4403)

Drukuj

Czytaj opinie

Zapiekanka rewelacja, nawet mój mięsożerny mąż był zachwycony obiadem :-)

Naprawdę pycha, zdecydowanie będę robić ją jeszcze wiele razy.

Oliwę wymieszałam z solą, oregano i przeciśniętym czosnkiem i smarowałam tym każdą warstwę. Obłędne połączenie smaków.

Pycha! Obawiałam się, że ziemniaki będą surowe, ale na szczęście się upiekły.

Ale pycha, dawno tak dobrej zapiekanki nie jadłam. Wspaniały przepis i prosta do zrobienia, koniecznie do spróbowania.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (90 głosów)

Briam czyli pyszna zapiekanka z warzyw pokrojonych na plasterki. Po upieczeniu można ją podawać z serem feta lub traktować jako wegetariański dodatek np. do grillowanych mięs. Na dno naczynia żaroodpornego układamy plasterki ziemniaków, następnie plasterki cukinii, cebuli, bakłażana i pomidorów. Dodajemy też czosnek, świeże oregano oraz oliwą. Przygotowanie jest proste a efekt naprawdę znakomity. Polecam do wypróbowania jako pomysł na wykorzystanie sezonowych warzyw! 0

90 4.77

kwestiasmaku

ser feta

Briam - grecka zapiekanka warzywna z cukinią, ziemniakami, pomidorami i bakłażanem. Doprawiona oliwą, czosnkiem i oregano, podawana z serem feta. Świetna jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs.

Składniki

3 porcje

500 g ziemniaków
600 g cukinii (3 mniejsze sztuki)
1 bakłażan
2 pomidory
1 cebula
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy extra vergine
świeże oregano
200 g sera feta

Przygotowanie

Formę żaroodporną o wymiarach 20 x 30 cm lub dużą okrągłą posmarować oliwą. Układać kolejno warstwami warzywa według wskazówek poniżej, przeplatając czosnkiem, listkami świeżego oregano, doprawiając solą, pieprzem i skrapiając oliwą.
Na samym dnie ułożyć obrane i pokrojone na plasterki ziemniaki. Dodać kilka plasterków obranego czosnku, doprawić solą, skropić oliwą i posypać listkami oregano. Następnie położyć połowę cukinii pokrojonej na plasterki.
Dodać bakłażana pokrojonego na plasterki, kilka plasterków czosnku, doprawić solą, pieprzem, oregano i skropić oliwą. Położyć resztę plasterków cukinii, pokrojoną cebulę i resztę czosnku. Doprawić solą, pieprzem, oregano i oliwą.
Na koniec położyć plastry pomidora i znów doprawić solą, pieprzem, oregano i oliwą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec przez 1 i 1/2 godziny. Po upieczeniu dodać ser feta i udekorować świeżymi listkami oregano. Polać dodatkową oliwą.