Brownie z masłem orzechowym

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6 (78 głosów)

Po ubiegłotygodniowym peanut butter oreo pie - trzymając kurs dekadenckich deserów z masłem orzechowym - przygotowałam coś równie pysznego. Przygotujcie się na wspaniałe brownie z kawałkami czekolady, pokryte warstwą kremu mascarpone z masłem orzechowym oraz polewą czekoladową. Każdy kęs to uzależniająca rozkosz podniebienia :-) Polecam na weekend! 0

78 4.58

kwestiasmaku

masło orzechowe

solony karmel

Składniki

Spód brownie

200 g masła
300 g gorzkiej czekolady
3 jajka (temp. pokojowa)
150 g drobnego cukru
135 g mąki

Krem z masłem orzechowym

500 g mascarpone
70 g cukru pudru
1 opakowanie cukru wanilinowego
350 g masła orzechowego

Polewa*

200 g czekolady deserowej lub czekolady do gotowania
2 i 1/2 łyżki płynnego oleju roślinnego

Przygotowanie

Spód brownie

Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Przygotować formę o wymiarach 20 cm x 30 cm, posmarować ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło włożyć do rondelka i na minimalnym ogniu roztopić. Dodać 2 gorzkie czekolady (200 g) połamane na kosteczki oraz cukier i cały czas mieszając roztopić, odstawić z ognia. Nie podgrzewać za bardzo masy.
W oddzielnej misce rozmiksować lub wymieszać rózgą jajka. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i wymieszać na gładką masę.
Dodać mąkę i znów wymieszać, dodać pozostałą czekoladę połamaną na kosteczki, wymieszać i wyłożyć do przygotowanej blaszki.
Wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut, aż ciasto nie będzie już surowe. Całkowicie ostudzić.

Krem z masłem orzechowym

Zimne mascarpone ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym aż zwiększy objętość trzykrotnie (ok. 2 - 3 minuty na średnich obrotach). Dodać masło orzechowe i zmiksować do połączenia się składników. Wyłożyć na brownie i wstawić do lodówki.

Polewa

Roztopić połamaną na kosteczki czekoladę z dodatkiem oleju (w kąpieli wodnej lub mikrofalówce), wyłożyć na masę z masła orzechowego i rozprowadzić łyżką po całej powierzchni. Wstawić do lodówki na około godzinę. Deser przechowywać w lodówce.

Wskazówki

Inne wersje wykończenia: używamy tylko 1 czekolady i robimy z niej wzorki na powierzchni ciasta lub ścieramy 100 g czekolady na tarce lub posypujemy kakao i cynamonem lub robimy solony karmel.

Dodaj notatkę