Bruschetta z awokado, burratą i karmelizowanymi brzoskwiniami
Najbardziej popularne bruschetty tego lata! Z karmelizowanymi - na maśle z cukrem - brzoskwiniami, ułożonymi na paście z awokado, oraz z kremową burratą na wierzchu.
0
8
4.88
kwestiasmaku Bruschetta z awokado, burratą i karmelizowanymi brzoskwiniami
Z guacamole i rukolą
Składniki
2 porcje
- 3 kromki chleba (np. na zakwasie)
- 1 awokado
- sól, pieprz, platki chili
- 1 łyżeczka oliwy extra
- 1 limonka
- 3 brzoskwinie
- 3 łyżki cukru trzcinowego
- 2 łyżki masła
- garść rukoli
- 1 kulka burraty
Przygotowanie
- Chleb opiec w tosterze, na patelni lub w piekarniku.
- Awokado obrać, rozgnieść widelcem, doprawić solą, pieprzem, szczyptą płatków chili, łyżeczką oliwy i łyżeczką soku z limonki.
- Brzoskwinie pokroić na ćwiartki, usunąć pestki, posypać cukrem trzcinowym i włożyć na patelnię. Smażyć przez kilka minut z każdej strony. Dodać masło i dalej smażyć przez ok. 2 minuty. Gdy brzoskwinie będą już obsmażone, skropić 3 łyżkami soku z limonki i wymieszać.
- Na grzankach rozsmarować pastę z awokado, dodać rukolę, brzoskwinie i pokrojoną burratę. Posypać świeżo zmielonym pieprzem i płatkami chili.
Wskazówki
Dodatkowo można skropić grzanki zagęszczonym octem balsamicznym.
Bruschetta z burratą i karmelizowanymi brzoskwiniami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
