Ciasto jabłkowe

Zapisz (3295)

Drukuj

Czytaj opinie

Bardzo smaczne, podobne w smaku do marchewkowego, również konsystencja jest podobna, wilgotna, bardzo przyjemna.

Pyszne :) właśnie zjadłam jeszcze ciepły kawałek, nie mogłam się powstrzymać :)

Dodałam otręby zamiast płatków. Ciasto jest pyszne i łatwe do wykonania. Polecam do kawy.

Ciasto REWELACYJNE. Mokre, smaczne, zrobiłam zgodnie z sugestią z polewą słony karmel i zachwyciło całą rodzinę :)

Super wilgotne, przepyszne i łatwe do zrobienia ciasto. Na pewno do powtórzenia i to nie raz :)

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7 (83 głosów)

Mięsiste i wilgotne ciasto z jabłkami, z dodatkiem rodzynek, cynamonu i płatków owsianych. Długo zachowuje świeżość - z czasem jest nawet chyba coraz lepsze. Tworzy naprawdę zgrany duet z korzenną herbatą rozgrzewającą. Polecam na chłodne jesienne popołudnia :-) 0

83 4.75

kwestiasmaku

Wilgotne ciasto z jabłkami, rodzynkami i cynamonem

płatki owsiane

cynamon

Ciasto podobne do popularnego ciasta marchewkowego (podobne składniki i sposób przygotowania).

Składniki

4 jajka
250 g cukru trzcinowego + do posypania
skórka starta z 1 cytryny
225 ml oleju roślinnego
1 łyżka płynnego miodu - niekoniecznie
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
60 g rodzynek
35 g płatków owsianych
275 g mąki pszennej
400 g jabłek odmiany reneta lub antonówki lub innej do pieczenia (np. bramley)

Przygotowanie

Jajka wyjąć wcześniej z lodówki i ogrzać w temp. pokojowej lub podgrzać w ciepłej wodzie. Piekarnik nagrzać do 165 stopni C. Przygotować tortownicę o średnicy 20 cm - 24 cm. Na dnie położyć arkusz papieru do pieczenia, zapiąć obręcz.
Jabłka obrać i pokroić w kosteczkę. Jajka umieścić w misce, dodać brązowy cukier oraz startą skórkę z cytryny i ubijać przez ok. 8 minut aż jajka będą bardzo puszyste a cukier rozpuszczony.
Stopniowo, po łyżeczce lub cienkim strumieniem wlewać olej cały czas dokładnie ubijając masę, pod koniec dodać miód.
Do oddzielnej miski wsypać mąkę, wymieszać ją z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem.
Dodać do ubitych jajek razem z rodzynkami i płatkami owsianymi. Teraz składniki delikatnie wymieszać szpatułką na jednolitą masę bez grudek mąki. Pod koniec mieszania wsypać pokrojone w kosteczkę jabłka.
Wyłożyć do tortownicy, wierzch posypać kilkoma łyżkami brązowego cukru (równomiernie po całej powierzchni) i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 1 i 1/2 godziny (tortownicy 20 cm) lub ok. 1 godzinę (w większej ok. 23 - 24 cm formie). Ciasto pieczemy do suchego patyczka (ma nie być obklejony mokrym ciastem).
Ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić. Przechowywać pod przykryciem, dość długo zachowuje świeżość i wilgotność.