Ciasto kokosowe z mrożonymi owocami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(42 głosów)
To kontynuacja (część 2) wpisów do bloga dotyczących przepisów moich rodziców (tutaj część pierwsza - Tradycyjne przepisy część 1. Jest to miejsce, do którego dodaję sprawdzone przepisy mojej mamy jak i mamy mojego męża, którymi chciałabym się z Wami podzielić. W większości są to tradycyjne i klasyczne dania oraz ciasta. Proszę, dodawajcie swoje uwagi i komentarze, dzięki którym podpowiecie też wiele innym użytkownikom. Zachęcam też do dodawania zdjęć swoich potraw.
663
42
4.4
kwestiasmaku Ciasto kokosowe z mrożonymi owocami
dla miłośników kokosa
W tym szybkim cieście można wykorzystać mrożone owoce jagodowe (mieszane lub tylko jedne: maliny, truskawki, jeżyny, jagody, wiśnie). Tutaj nie potrzebujemy używać miksera. Do ciasta nie dodajemy jajek (tylko białka do kokosanki na wierzchu). Ciasto najlepsze jest w dniu pieczenia.
Składniki
Spód
- 200 g masła
- 2/3 szklanki cukru
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka wiórków kokosowych
- 1/2 szklanki mleka
Owoce
- 450 g mrożonych owoców (mieszanka wiśni, jagód, jeżyn i truskawek)
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
Kokosanka
- 2 białka
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 2 szklanki wiórków kokosowych
Przygotowanie
Kokosanka
- Wymieszać białka z cukrem pudrem i wiórkami kokosowymi, odłożyć.
Spód
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Masło roztopić, wymieszać z cukrem, mąką, proszkiem do pieczenia, wiórkami kokosowymi oraz mlekiem (delikatnie, krótko, tylko do połączenia się składników).
- Wyłożyć łyżką do formy 20 x 30 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec przez 17 minut. Wyjąć i ostudzić.
Owoce
- Mrożone owoce wsypać do miski (większe owoce np. truskawki pokroić na mniejsze kawałki). Wymieszać z cukrem pudrem oraz przesianą mąką ziemniaczaną.
- Wyłożyć na spód i wstawić z powrotem do piekarnika. Piec przez kolejne 17 minut. Na owoce położyć kokosankę i piec przez 10 minut.
Ciasto kokosowe z mrożonymi owocami