Ciasto z gruszkami i twarogiem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Proste do zrobienia ciasto z gruszkami. Ciasto nietypowe, bo z dodatkiem twarogu! Pachnące migdałami i wanilią, miękkie i wilgotne, z dużą ilością soczystych gruszek. Można do niego użyć zmielonego twarogu jak na sernik, ale ciasto wyjdzie też z dodatkiem twarogu niezmielonego, tłustego lub śmietankowego. Będzie tylko miało trochę inną konsystencję. Jeśli potrzebujecie szybkiego ciasta na podwieczorek z sezonowymi owocami, to ten przepis będzie dla Was. Można pominąć posypkę z płatków migdałowych. 39

35 4.51

kwestiasmaku

płatki migdałów

twaróg

Składniki

3 dużej jajka (temp. pokojowa)
250 g zmielonego twarogu
70 g masła
700 g gruszek
320 g (2 szklanki) mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
b. mała szczypta soli
1 i 1/2 szklanki cukru lub c. pudru
po 1 łyżeczce aromatu migdałowego i waniliowego

Posypka*

30 g płatków migdałów
2 łyżki cukru
2 łyżki masła
1/3 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie

Jajka i twaróg wyjąć wcześniej z lodówki i ocieplić. Masło roztopić i ostudzić.
Gruszki obrać, wykroić gniazda nasienne, pokroić na kawałeczki.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz solą.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować tortownicę o średnicy 26 cm (średnica mierzona od środka tortownicy).
W mikserze dokładnie ubić ogrzane jajka z cukrem na puszystą masę (ok. 7 minut).
Dodać twaróg oraz aromaty i krótko zmiksować na minimalnych obrotach miksera. Tak samo wmiksować masło, a na koniec mąkę z proszkiem i solą (można też mieszać składniki łopatką).
Łyżką wymieszać z gruszkami i wyłożyć do tortownicy. W oddzielnej misce palcami połączyć składniki posypki, rozłożyć na cieście.
Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 60 minut (do suchego patyczka).