Clafoutis
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(2 głosów)
To francuski, tradycyjny deser, do którego można dodać mix różnych owoców jagodowych. Clafoutis to ciasto naleśnikowe z dodatkowo ubitymi jajkami, dzięki czemu na wierzchu tworzy się słodka i złota skorupka. Polecam na podwieczorek i kiedy będziecie chcieli wykrzystać nadmiar owoców. Świetnie smakuje z lodami!
0
2
5
kwestiasmaku Clafoutis
Z owocami lata - malinami, truskawkami i borówkami amerykańskimi
Clafoutis czyli rodzaj pieczonego naleśnika z dużą ilością owoców.
Składniki
4 - 6 porcji
- 500 g mieszanki owoców: truskawek, malin i borówek amerykańskich
- 3 jajka + 2 żółtka (temp. pokojowa)
- 90 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 70 g roztopionego masła (ostudzonego)
- 300 ml letniego (lekko ciepłego) mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- cukier puder
- dla chętnych: lody waniliowe do podania
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Przygotować naczynie żaroodporne o średnicy ok. 23 cm lub 20 x 30 cm. Posmarować je masłem i wysypać mąką.
- Truskawki i borówki opłukać, osuszyć. Truskawki pokroić na połówki jeśli są duże. Wymieszać wszystkie owoce: truskawki, borówki i maliny.
- Jajka i żółtka dokładnie ubić z cukrem na jasną i puszystą masę. Następnie dodać mąkę oraz sól i zmiksować do połączenia się składników.
- Dodać masło (roztopione i ostudzone) i energicznie zmiksować. Teraz dodawać w małych ilościach mleko (letnie, lekko ciepłe) i ciągle ubijać. Na koniec dodać ekstrakt z wanilii.
- Mieszankę wylać do przygotowanej formy i rozłożyć owoce. Piec przez ok. 40 - 45 minut. Jeśli pod koniec naleśnik będzie już za bardzo się rumienił, można zmniejszyć temp. do 170 stopni C.
- Posypać cukrem pudrem i podawać np. z lodami.
Clafoutis