Cukinia faszerowana
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(1 głos )
Najbardziej klasyczny przepis na faszerowaną cukinię! Maksymalnie uproszczony i maksymalnie pyszny :) Z mielonym mięsem, cebulą i tartym parmezanem. Ze świeżym pomidorem i natką pietruszki.
0
1
5
kwestiasmaku Cukinia faszerowana
Prosty i szybki przepis na zapiekaną cukinię faszerowaną mielonym mięsem
Pyszna zapiekana cukinia, faszerowana mielonym mięsem.
Składniki
2 porcje
- 2 cukinie (700 g)
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 250 g mielonego mięsa (np. wieprzowego, wołowego, indyka)
- przyprawy: sól i pieprz, 1/2 łyżeczki suszonego oregano i słodkiej mielonej papryki, szczypta ostrej papryki
- 1 większy pomidor (np. bawole serce)
- 80 g tartego parmezanu
- 1 łyżka natki pietruszki
Przygotowanie
- Cukinię umyć, osuszyć i przekroić wzdłuż na pół. Każdą połówkę ponacinać na całej długości na środku nożem w krzyżyki, następnie łyżeczką wyjąć w ten sposób nacięty miąższ. Miąższ odłożyć a wydrążone połówki cukinii ułożyć na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Posolić i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C na 10 minut.
- W tym czasie na patelni na łyżce oliwy zeszklić posiekaną cebulę, dodać starty czosnek i wydrążony miąższ cukinii. Podsmażać ok. 3 minuty, przesunąć na bok, w puste miejsce dodać drugą łyżkę oliwy oraz mięso. Podsmażać wszystko ok. 7 minut, dodać sól, pieprz oraz przyprawy, wymieszać dopiero jak mięso będzie już całe obsmażone (zmieni kolor na szary).
- Powstałym farszem wypełnić wgłębienia w popdpieczonej cukinii. Ułożyć półplasterki pomidora i posypać tartym serem. Wstawić do piekarnika na 10 minut, 200 stopni C.
Cukinia faszerowana