Dal z soczewicy z kalafiorem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
Rozgrzewające danie wegańskie z kalafiora oraz soczewicy. Odpowiednio przyprawione i aromatyczne. Bardzo dobrze smakuje w towarzystwie bagietki lub innego pieczywa. Błyskawiczne do przygotowania i zdrowe! Idealne na jesień.
0
kwestiasmaku Dal z soczewicy z kalafiorem
Dal (dhal) to nazwa potraw przyrządzanych z roślin strączkowych - ciecierzycy, soczewicy, fasoli, grochu. Dal przypomina konsystencją gęstą, zawiesistą zupę, podawany jest zazwyczaj z chlebkami naan. To pyszny, bogaty w białko wegański posiłek.
Składniki
2 porcje
- 1/2 małego kalafiora
- 1 łyżka oliwy extra
- sól, pieprz
- po 1/2 łyżeczki kurkumy, czosnku granulowanego oraz papryki słodkiej i wędzonej
- szczypta płatków chili lub ostrej papryki
- 100 g soczewicy pomarańczowej
- 350 ml bulionu wege (np. z eko kostki)
- 200 g siekanych pomidorów (np. z puszki)
Przygotowanie
- Kalafiora podzielić na kawałki (większe różyczki). Rozgrzać patelnię z oliwą, włożyć różyczki kalafiora i obsmażyć po 1 minucie z każdej strony.
- Dodać opłukaną soczewicę, doprawić całość solą, pieprzem oraz przyprawami. Wlać bulion i zagotować. Przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 minut.
- Dodać siekane pomidory, przemieszać i gotować jeszcze przez około 3 - 4 minuty bez przykrycia, do miękkości warzyw.
Propozycja podania
bagietka / pieczywo
Dal z soczewicy z kalafiorem