Eskalopki drobiowe
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(7 głosów)
Ten przepis to odpowiedź na pytanie - jak najprościej przygotować filety drobiowe :) Czasem potrzebujemy zrobić w ten sposób kurczaka, bo np. mamy już sos czy dodatki przygotowane oddzielnie. Np. sos botwinkowy, sos pieczarkowy lub sos kurkowy czy salsę pico de gallo. Takiego kurczaka czasem potrzebujemy też do sałatki.
0
7
5
kwestiasmaku Eskalopki drobiowe
Z filetu kurczaka lub indyka
Składniki
4 porcje
- 500 g filetów z piersi kurczaka lub indyka
- sól, pieprz
- po 0,5 łyżeczki mielonej papryki oraz oregano
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- oliwa, masło
Przygotowanie
- Filety przekroić w poprzek na 2 cieńsze kotleciki. Następnie podzielić na mniejsze porcje, nakryć kawałkiem folii spożywczej i rozbić tłuczkiem na cienkie filety, najpierw na jednej a potem na drugiej stronie.
- Doprawić solą, pieprzem, papryką w proszku, oregano oraz natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Rozgrzać 2 łyżki oliwy na dużej patelni, włożyć filety i smażyć na większym ogniu przez ok. dwie i pół minuty, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
- Skropić sokiem z cytryny, dodać natkę pietruszki, łyżkę masła, wymieszać i po chwili odstawić patelnię z ognia.
Eskalopki drobiowe