Filety z kurczaka pieczone w musztardzie i tartym serze

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 3.9 (46 głosów)

Przepis na szybki obiad dla osób, które unikają dań smażonych i wybierają takie, które można piec w piekarniku. Mięso wychodzi bardzo soczyste. Filety z kurczaka po lekkim rozbiciu obtaczamy najpierw w musztardzie, później w mieszance tartego sera, szczypiorku i mąki. Użyłam mąki pszennej, ale jeśli zależy Wam na opcji bezglutenowej, to myślę, że sprawdzi się też wersja z mąką kukurydzianą. 0

46 3.93

kwestiasmaku

Składniki

4 porcje

600 g filetów z kurczaka
sól
1 łyżka mleka
2 łyżki musztardy miodowej
60 g tartego sera np. tartej mozzarelli (w kawałku) lub sera cheddar lub goudy
3 łyżki mąki pszennej (lub kukurydzianej)
2 łyżki posiekanego szczypiorku

Przygotowanie

Filety oczyścić z kostek i błonek. Rozbić na cieńsze filety w najgrubszych miejscach, tak aby uzyskać równej grubości filety ok. 1 cm. Duże filety przekroić na 2 mniejsze połówki.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
Mięso doprawić solą, następnie obtoczyć w mleku a później nasmarować musztardą. Na dużym płaskim talerzu wymieszać drobno starty ser z mąką i szczypiorkiem. Wkładać filety w mieszankę i obtoczyć z dwóch stron.
Filety odkładać na dużą blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 25 minut.