Gnocchi zapiekane z mielonym mięsem w sosie pomidorowym
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(39 głosów)
Zapiekanka na codzienny obiad. Włoskie gnocchi (lub polskie "kopytka") zapiekane z mielonym mięsem i sosem pomidorowym. Z dodatkiem sera gorgonzola lub mascarpone i parmezanem. Coś dla miłośników włoskiej kuchni.
Gnocchi możecie też zastąpić kluskami śląskimi jeśli zależy Wam na bezglutenowej wersji tej potrawy.
0
39
4.92
kwestiasmaku Gnocchi zapiekane z mielonym mięsem w sosie pomidorowym
Można użyć włoskich klusek ziemniaczanych gnocchi lub innych tego typu klusek np. kopytek.
Składniki
- 500 g ugotowanych gnocchi lub kopytek
- 300 g - 500 g mielonego mięsa wieprzowego (szynka lub łopatka) lub drobiowego
- 3 łyżki oliwy
- 4 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki mielonej papryki
- 1 łyżka sosu worcestershire lub sojowego
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1/2 szklanki bulionu
- 1 puszka siekanych pomidorów bez skórek
- pęczek bazylii
- 200 g sera gorgonzola lub mascarpone lub miks obydwu
- 50 g tartego parmezanu
Przygotowanie
- Mięso: rozgrzać dużą patelnię, wlać 2 łyżki oliwy, dodać mięso i 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Mieszając smażyć na większym ogniu przez ok. 10 minut. W międzyczasie doprawić solą, pieprzem, mieloną papryką, sosem worcestershire i połową suszonego oregano. Wlać bulion i zagotować. Przykryć i gotować przez ok. 10 minut, potem zdjąć pokrywę i gotować przez kilka minut aż cały płyn odparuje.
- Sos pomidorowy: do garnka wlać pozostałą łyżkę oliwy, dodać pozostały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę oraz pomidory z puszki. Doprawić solą, pieprzem oraz pozostałym oregano. Zmiksować i gotować przez ok. 5 - 10 minut. Pod koniec dodać połowę listków bazylii.
- Gnocchi lub kopytka: umieścić w naczyniu żaroodpornym. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
- Zapiekanie: na gnocchi w naczyniu wyłożyć połowę sosu pomidorowego, połowę sera gorgonzola / mascarpone, następnie wyłożyć mięso, potem resztę sosu i resztę sera. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 25 minut. Wyjąć z piekarnika, posypać resztą bazylii i tartym parmezanem.
Gnocchi zapiekane z mielonym mięsem w sosie pomidorowym 
Gnocchi zapiekane z mielonym mięsem w sosie pomidorowym
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
