Groch z kapustą - wigilijna kapusta z grochem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(25 głosów)
Prosta do przygotowania postna, tradycyjna wigilijna potrawa. Obecna zapewne w wielu domach od pokoleń. To połączenie ugotowanej kiszonej kapusty i grochu (żółtego, łuskanego, połówki). Z przypraw dodaje się tylko liść laurowy, ziele angielskie i kminek. To danie może wchodzić w skład 12 potraw obowiązkowych na świątecznym wigilijnym stole :-) Jest też dobrym pomysłem na liście dań wegańskiej wigilii.
0
25
4.36
kwestiasmaku Groch z kapustą - wigilijna kapusta z grochem
Składniki
4 porcje
- 150 g grochu łuskanego połówki żółtego
- 400 g kiszonej kapusty z marchewką
- 1/2 kostki bulionowej jarzynowej
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula
- 1 listek laurowy, 1 ziele angielskie, 2 łyżeczki kminku, sól i pieprz
Przygotowanie
- Groch zalać poprzedniego dnia wieczorem litrem zimnej wody i odstawić na całą noc do namoczenia. Następnego dnia przełożyć do garnka, w razie potrzeby wlać więcej wody aby całkowicie przykrywała groch i zagotować. Zebrać pianę, następnie dodać kostkę bulionową, wymieszać i ponownie zagotować. Doprawić solą w razie potrzeby, przykryć i gotować przez ok. 30 minut lub do miękkości, od czasu do czasu zamieszać. Otworzyć garnek i odparować. Groch może się częściowo rozgotować.
- Kapustę drobniej posiekać i w razie potrzeby przepłukać na sitku jeśli jest bardzo kwaśna. Włożyć do czystego garnka, podlać małą ilością wody, przykryć i gotować do miękkości przez ok. 20 minut. W międzyczasie 2 - 3 razy zamieszać i uzupełnić wodę w razie potrzeby. Na koniec odparować resztę płynu.
- Na dużą patelnię wlać olej, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, listek laurowy, ziele i kminek. Podsmażać przez ok. 5 minut co chwilę mieszając. Dodać kapustę i mieszając smażyć przez około 10 minut. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Dodać groch, wymieszać i pogotować przez ok. 5 minut.
Groch z kapustą
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
