Hummus z dynią
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(48 głosów)
Pyszna sezonowa odsłona klasycznego hummusu. Jesienna, z dodatkiem puree z pieczonej dyni. Taki hummus doprawiam przyprawą curry, płatkami chili i kurkumą. Zamiast tahini dodaję masła orzechowego, ale pasta z prażonego sezamu też będzie pasować. Polecam do lunchboxu oraz jak bazę do przygotowywania różnych ciekawych i smacznych kanapeczek :-)
0
48
4.83
kwestiasmaku Hummus z dynią
Z przyprawą curry i masłem orzechowym
Składniki
- 1 puszka 400 g ugotowanej ciecierzycy lub 400 g ugotowanej ciecierzycy
- 1 szklanka puree z pieczonej dyni
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 1 łyżka masła orzechowego lub tahini
- 1/2 ząbka czosnku
- przyprawy: 1 łyżeczka przyprawy curry, 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego, 1/2 łyżeczki płatków chili, 1/2 łyżeczki kurkumy, sól i pieprz
- do dekoracji np. pestki dyni, curry, płatki chili, oliwa
Przygotowanie
- Przygotować ciecierzycę, zachować kilka łyżek zalewy z puszki lub wodę z gotowania. Przygotować puree z pieczonej dyni, ostudzić. Puree z dyni odcisnąć w gazie aby było jak najbardziej gęste.
- Ciecierzycę włożyć do pojemnika blendera, dodać oliwę i zacząć miksować. Można dodać 1 - 2 łyżki zalewy z ciecierzycy aby łatwiej się miksowało.
- Gdy ciecierzyca będzie już zgrubnie rozdrobniona dodać przygotowane puree z dyni, masło orzechowe lub tahini, obrany czosnek, przyprawy, doprawić solą i pieprzem. Miksować na gładką konsystencję.
- Przełożyć do miseczki lub do pojemnika i udekorować np. pestkami dyni, przyprawą curry, płatkami chili, na koniec skropić oliwą.
Hummus z dynią
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
