Jajka zapiekane z pomidorkami i fetą
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
Super śniadanie lub kolacja na ciepło. Jajka zapiekane w naczyniu żaroodpornym z dodatkiem fety, papryki i pomidorków koktajlowych lub zwykłych. Przygotowanie polega na wcześniejszym podpieczeniu fety na pomidorkach i papryce. Dopiero do tak upieczonych składników wbijamy jajka i dopiekamy całość, aż białka jaj będą ścięte. Do wyjmowania potrawy z naczynia mogą posłużyć nam grzanki.
0
kwestiasmaku Jajka zapiekane z pomidorkami i fetą
Składniki
2 porcje
- 2 łyżki oliwy extra
- 400 g pomidorów (koktajlowych, zwykłych lub mix)
- 1/2 cebuli
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 papryczka chilli (opcjonalnie)
- sól, pieprz i 1/2 łyżeczki oregano
- 100 g sera feta
- 4 jajka
- szczypiorek lub bazylia
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
- Przygotować 2 naczynka żaroodporne o średnicy ok. 15 cm lub jedno większe, o średnicy ok. 20 cm.
- Wlać do nich oliwę, dodać obrane i pokrojone w kosteczkę pomidory lub pomidorki koktajlowe pokrojone na połówki.
- Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, czerwoną paprykę oraz opcjonalnie drobno posiekaną papryczkę chili (bez nasion).
- Doprawić solą, pieprzem i oregano. Na środku położyć po kawałku fety. Wstawić do piekarnika i piec przez 25 minut.
- Dodać jajka i piec przez następne 5 minut (aż białko będzie ścięte, a żółtko pozostanie miękkie), lub do uzyskania pożądanej konsystencji jajek.
- Wyjąć z piekarnika, doprawić pieprzem, posypać szczypiorkiem lub bazylią.
Propozycja podania
pieczywo np. bagietka, focaccia, chleb
Wskazówki
Można też dodać liście młodego szpinaku (pod jajka, po pierwszym etapie pieczenia pomidorów z fetą).
Jajka zapiekane z pomidorkami i fetą