Kokosowy kurczak w słodkim sosie chili

Zdecydowanie moje smaki. W pracy „na zimno” też smakuje sztos. Mega polecam 🤩🔥

Z tak niewielu składników można wyczarować tak smaczne danie. Fajny, gęsty sos, wiórki kokosowe dają fajny posmak. Duży plus to szybkość wykonania dania!

Genialny przepis 👍 Myślałam, że kurczak po koreańsku nie będzie miał konkurencji, ale tak już nie jest i nie jestem w stanie określić, który przepis jest lepszy...

Jestem typem kobiety, która przypala kotlety. Ten przepis to cudowne połączenie prostoty i zaskakująco dobrego smaku. Niewiele składników a efekt naprawdę fantastyczny.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Przygotowanie takiej "chińszczyzny" w domu nigdy nie było takie proste! Kawałki mięciutkiego kurczaka w pysznej panierce z dodatkiem wiórków kokosowych. Po usmażeniu zagotowane z sosem słodko kwaśnym i podawane na ryżu. Pychota! Surówka z kapusty z sosem chili lub surówka z ogórka z sosem chili będą świetnym uzupełnieniem tego obiadowego zestawu. 0

174 4.87

kwestiasmaku

słodki sos chili

wiórki kokosowe

Soczyste kawałki filetu kurczaka w chrupiącej kokosowej panierce, obtoczone w gęstym, kleistym słodko-pikantnym sosie.

Składniki

4 porcje

600 g filetu z kurczaka
przyprawy: po 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, suszonego czosnku, białego pieprzu, sól
4 łyżki skrobi (mąki) ziemniaczanej
4 łyżki wiórków kokosowych
1 roztrzepane jajko
olej roślinny

Sos

1/2 szklanki wody
5 łyżek słodkiego sosu chili lub sosu słodko-pikantnego
2 łyżki ketchupu

Do podania

200 g (2 torebki) ryżu
opcjonalnie: świeża kolendra

Przygotowanie

Mięso oczyścić z błonek i kostek, pokroić w kostkę. Doprawić solą oraz przyprawami, wymieszać. Następnie obtoczyć w 1 łyżce oleju.
Na jednym głębokim talerzu wymieszać skrobię ziemniaczaną i wiórki kokosowe. Do drugiego wbić jajko i roztrzepać, doprawić delikatnie solą.
Rozgrzać wok lub głęboką większą patelnię, wlać olej.
Kawałki kurczaka najpierw obtoczyć w roztrzepanym jajku, następnie w mieszance skrobi i wiórków kokosowych.
Kłaść partiami na rozgrzany tłuszcz i smażyć przez około 2 minuty, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie. Przemieszać i jeszcze przez chwilę podsmażać. Wyłożyć łyżką cedzakową na ręczniki papierowe. Dodać tłuszcz i usmażyć kolejną partię.
Wytrzeć naczynie ręcznikiem papierowym z resztek smażenia, włożyć z powrotem całe obsmażone mięso.
Podgrzewać przez 1 - 2 minuty, następnie przesunąć mięso na bok a w wolne miejsce wlać wodę i ją zagotować. Dodać słodki sos chili oraz ketchup, wymieszać i zagotować.
Połączyć z mięsem i co chwilę mieszając podgrzać wszystko razem oraz zagotować. Podawać z ryżem opcjonalnie posypując listkami kolendry.

Dodaj notatkę