Kurczak Caprese z piekarnika

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Nowy sposób na pieczone filety z kurczaka, à la caprese. Wykonanie dania jest bardzo proste. Filety nacinamy, w każde nacięcie wkładamy plasterek mozzarelli i listek bazylii. Tak przygotowane filety układamy w formie na pokrojonym pomidorze i wstawiamy do piekarnika. To tylko 5 minut przygotowań, obiad "sam się robi", a efekt - zarówno wizualny jak i smakowy - jest rewelacyjny. Potrawa wygląda kolorowo i apetycznie, mięso jest idealnie soczyste. Tworzy się też pyszny sos z soków z pomidora i ciągnącej się mozzarelli. Wystarczy dodać ugotowany makaron lub ryż (albo np. chrupiącą bagietkę) i gotowe! 0

141 4.52

kwestiasmaku

Pieczone filety kurczaka z mozzarellą, pomidorami i bazylią

mozzarella

Składniki

2 porcje

2 pojedyncze filety z kurczaka
1 kulka mozzarelli
2 łyżeczki suszonego tymianku
1 pomidor
bazylia
oliwa extra vergine

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Filety naciąć w 4 - 5 miejscach na głębokość ok. 2 cm, nie przecinając mięsa do końca. Dokładnie doprawić solą i pieprzem, natrzeć tymiankiem oraz łyżką oliwy extra vergine.
Na dnie dużego żaroodpornego naczynia ułożyć plasterki pomidorów, doprawić je solą. Na pomidorach położyć filety. Mozzarellę pokroić na cienkie plasterki (tyle plasterków ile nacięć), doprawić solą i włożyć ją w nacięcia w filetach. Wcisnąć też po listku bazylii.
Wstawić do piekarnika i piec bez przykrycia przez ok. 35 minut. Posypać świeżą bazylią. Podawać z makaronem, ryżem lub pieczywem np, bagietką.

Dodaj notatkę