Kurczak pieczony w słodkim sosie chili
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(37 głosów)
Soczyste filety z kurczaka pieczone piekarnika w przepysznym sosie z dodatkiem słodkiego sosu chili. Na Kwestii Smaku znajdziecie podobny przepis na Kurczaka w sosie sweet chilli, ale z patelni. Czasem np. dla większej liczby osób potrzebujemy przepisu z piekarnika, więc tutaj mamy gotową podpowiedź jak to zrobić aby wyszło :) Lubię kurczaka upieczonego taką metodą, choć nie specjalnie podoba mi się polewanie go w trakcie pieczenia co 10 minut. Jednak przy tak krótkim czasie pieczenia okazuje się, że tego przewracania nie jest wcale tak dużo ;)
0
37
4.68
kwestiasmaku Kurczak pieczony w słodkim sosie chili
Składniki
4 porcje
- 600 g filetu kurczaka
- 1 limonka (starta skórka i sok)
- 4 łyżki słodkiego sosu chili
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżki listków kolendry
Do podania
- 1/2 podłużnej papryki słodkiej
- sezam
- szczypior
- kolendra
- limonka
- np. ryż, brokuły, ananas
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzać do 190 stopni C. Każdą pierś kurczaka podzielić na 2 mniejsze części. Lekko rozbić tłuczkiem w najgrubszej części aby filety miały podobną grubość, ok. 2 cm. Umieścić je w dużym żaroodpornym naczyniu.
- Do miseczki włożyć startą skórkę z 1 limonki oraz wyciśnięty sok. Dodać słodki sos chili, sos sojowy, olej roślinny oraz listki kolendry. Wymieszać i polać po kurczaku. Doprawić solą oraz zmielonym pieprzem.
- Wstawić do piekarnika i piec bez przykrycia w rozgrzanym piekarniku przez ok. 35 minut, przewracając kurczaka co 10 minut. Marynata powinna zgęstnieć i "przykleić" się do kurczaka, jeśli się tak nie stanie, wyjmujemy kurczaka z naczynia a soki redukujemy na kuchence podgrzewając naczynie na małym ogniu.
- W czasie gdy piecze się kurczak możemy przygotować dodatki.
- Włożyć kurczaka z powrotem do naczynia z sosem, polać nim kurczaka, posypać pokrojoną cienko papryką, sezamem i szczypiorkiem. Na koniec udekorować kolendrą i cząstkami limonki.
- Podawać np. z ryżem, brokułami, ananasem.
Wskazówki
Możemy zmienić to łagodne danie w bardziej pikantne, używając słodkiego sosu chili - ostrego oraz zamiast słodkiej papryki - pikantnej.
Kurczak pieczony w słodkim sosie chili 
Kurczak pieczony w słodkim sosie chili