Kurczak w sosie grzybowym

Zapisz (499)

Drukuj

Czytaj opinie

Oj pyszny obiadek wyszedł 😋 Soczyste, aromatyczne mięso, a sos to już poezja. Super przepis 👍

Uwielbiamy takie obiady, szybko, pysznie i sezonowo

Przepyszny sosik 😊

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5 (2 głosów)

Sezonowy obiad, który każdemu mogę polecić. Filety drobiowe gotowane w sosie z dodatkiem śmietanki, świeżych borowików oraz koperku. Fajnie smakują z ziemniakami np. puree oraz sezonową surówką lub kiszonkami. Najlepsze będą borowiki, ale jak mamy ładne, jędrne i młode podgrzybki, to też jak najbardziej się sprawdzą. 0

2 5

kwestiasmaku

Kurczak z grzybami - filety drobiowe w kremowym sosie borowikowym

Pomysł na pyszny, sezonowy, jesienny obiad.

Składniki

4 porcje

2 pojedyncze filety z piersi kurczaka
sól, pieprz, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, po szczypcie ostrej papryki i tymianku
200 g borowików, podgrzybków
1 mała cebula
175 ml bulionu drobiowego np. z eko kostki
100 ml śmietanki 30%
1 łyżka posiekanego koperku
po 1 łyżce oleju, masła i mąki pszennej

Przygotowanie

Filety z piersi kurczaka pokroić na mniejsze i cieńsze filety, rozbić tłuczkiem na jednakową grubość, ok. 1 cm. Doprawić solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą oraz tymiankiem. Wymieszać z łyżką oleju i obtoczyć w 1 łyżce mąki pszennej.
Grzyby oczyścić, umyć i dokładnie osuszyć, następnie pokroić na plasterki. Cebulę pokroić w kosteczkę.
Rozgrzać dużą patelnię i włożyć filety, smażyć po ok. 2 minuty z każdej strony, następnie wyjąć na talerz.
Na tę samą patelnię włożyć cebulę i delikatnie ją podsmażyć, następnie dodać 1 łyżkę masła oraz grzyby, i smażyć je co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty, w międzyczasie doprawić delikatnie solą oraz pieprzem.
Filety włożyć z powrotem na patelnię i wsunąć je pomiędzy grzyby. Trzymając danie na ogniu wlać gorący bulion i zagotować. Gotować przez około pół minuty.
Dodać śmietankę, delikatnie przemieszać składniki potrząsając patelnią. Gotować przez ok. 1 minutę aż sos zgęstnieje, pod koniec dodać posiekany koperek.