Kurczak z grzybami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
Sezonowy obiad, który każdemu mogę polecić. Filety drobiowe gotowane w sosie z dodatkiem śmietanki, świeżych borowików oraz koperku. Fajnie smakują z ziemniakami np. puree oraz sezonową surówką lub kiszonkami.
0
kwestiasmaku Kurczak z grzybami
Kurczak z grzybami. Wspaniały z borowikami, ale mogą być też podgrzybki. Pomysł na pyszny, sezonowy, jesienny obiad.
Składniki
4 porcje
- 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka
- sól, pieprz, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, po szczypcie ostrej papryki i tymianku
- 200 g grzybów (borowików lub podgrzybków)
- 1 mała cebula
- 175 ml bulionu drobiowego np. z eko kostki
- 100 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka posiekanego koperku
- po 1 łyżce oleju, masła i mąki pszennej
Przygotowanie
- Filety z piersi kurczaka pokroić na mniejsze i cieńsze filety, rozbić tłuczkiem na jednakową grubość, ok. 1 cm. Doprawić solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą oraz tymiankiem. Wymieszać z łyżką oleju i obtoczyć w 1 łyżce mąki pszennej.
- Grzyby oczyścić, umyć i dokładnie osuszyć, następnie pokroić na plasterki. Cebulę pokroić w kosteczkę.
- Rozgrzać dużą patelnię i włożyć filety, smażyć po ok. 2 minuty z każdej strony, następnie wyjąć na talerz.
- Na tę samą patelnię włożyć cebulę i delikatnie ją podsmażyć, następnie dodać 1 łyżkę masła oraz grzyby, i smażyć je co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty, w międzyczasie doprawić delikatnie solą oraz pieprzem.
- Filety włożyć z powrotem na patelnię i wsunąć je pomiędzy grzyby. Trzymając danie na ogniu wlać gorący bulion i zagotować. Gotować przez około pół minuty.
- Dodać śmietankę, delikatnie przemieszać składniki potrząsając patelnią. Gotować przez ok. 1 minutę aż sos zgęstnieje, pod koniec dodać posiekany koperek.
Propozycja podania
ziemniaki /kopytka lub kluski serowe / makaron / kasza
Kurczak z grzybami 
Kurczak z grzybami