Kurczak z papryką i szpinakiem

Jaki dobry dzisiaj miałam obiad, nawet specjalnie kupiłam ser Brie, bo u nas się go je rzadko. Bardzo dobry sos śmietanowy. Najedliśmy się, syn prosi o powtórkę.

Zrobiłem z gorgonzolą. Pocisk! Dzięki wielkie za przepis :)

Delikatne, przepyszne danie. Nie wybija się w nim jakiś jeden dominujący smak, ale wszystko razem tworzy wspaniałe danie. Mięsko miękkie, aromatyczne i do tego cudowny sosik.

Rewelacja. Nie miałem szpinaku więc wrzuciłem na koniec sporo koperku, ale całość wyszła świetnie!

Szybki, smaczny obiad, zamiast kurczaka miałam indyka, pokroiłam w kostkę, reszta według przepisu. Polecam, jak wiele innych innych przepisów z Kwestii Smaku :)

Pyszne!! Zrobiłam z gorgonzolą - totalnie moje smaki <3 dziękuję za przepis :)

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5 (62 głosów)

Danie, do którego potrzebne składniki zazwyczaj mamy w lodówce lub możemy łatwo skompletować. Kurczak, papryka, cebula i szpinak. Delikatny sos śmietanowy z dodatkiem pokrojonego w kosteczkę sera brie lub dowolnego innego pleśniowego czy serka topionego. Pasować będą ziemniaki, makaron lub kasza a nawet ryż. Dobrym uzupełnieniem całości będzie jeszcze surówka lub sałata. 0

62 4.95

kwestiasmaku

W kremowym sosie ze śmietanki z dodatkiem sera

ser brie

gorgonzola

Składniki

4 porcje

500 g filetów z kurczaka
przyprawy: sól, pieprz, po 1/2 łyżeczki papryki i tymianku
2 łyżki mąki pszennej
1 ząbek czosnku
1/2 cebuli
1/2 czerwonej papryki
2 łyżki oleju
200 ml bulionu drobiowego
125 ml śmietanki 18% lub 30%
garść szpinaku
50 g sera np. brie / gorgonzola / topiony / mozzarella

Przygotowanie

Z filetów odkroić błonki i kostki. Przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety, rozbić delikatnie tłuczkiem w najgrubszej części, aby uzyskać kotlety tej samej grubości.
Doprawić solą, pieprzem, papryką oraz tymiankiem, następnie obtoczyć w mące. Odłożyć do zamarynowania jeśli mamy czas.
W międzyczasie zetrzeć drobno czosnek, pokroić w piórka cebulę oraz paprykę w krótkie paski.
Rozgrzać dużą patelnię z olejem i smażyć filety po ok. 2 minuty z każdej strony, odłożyć na talerz.
Na tę samą patelnię włożyć przygotowane czosnek, cebulę oraz paprykę. Smażyć mieszając przez 2 minuty.
Wlać bulion i zagotować, włożyć mięso pomiędzy paprykę i gotować przez minutę, potem przewrócić na drugą stronę i powtórzyć gotowanie przez kolejną minutę.
Wlać śmietankę i zagotować. Posypać szpinakiem i wcisnąć go w sos aby listki zwiędły. Gotować przez 1 - 2 minuty aż sos zgęstnieje, w międzyczasie jeszcze raz przewrócić mięso.
Pod koniec posypać pokrojonym w kosteczkę serem brie lub gorgonzolą, ewentualnie startą mozzarellą.