Leniwe na słodko
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(89 głosów)
Piątek to dobry moment na przygotowanie nieco lżejszego obiadu bez mięsa. Kluski leniwe wydają się idealnym daniem! Do tego są błyskawiczne do zrobienia. Zazwyczaj robię je z małem i bułką tartą, czyli na słono, ale ostatnio dość często wybieramy wersję na słodko, z dodatkiem posłodzonej śmietany i owoców. Kupuję mrożone mieszane owoce (lub tylko truskawki) i chwilę rozmrażam je w rondelku na małym ogniu pod przykryciem. Na koniec zagęszczam odrobiną mąki ziemniaczanej. Można nieco posłodzić do smaku. Kluski w takim zestawie posypuję brązowym cukrem i szczyptą cynamonu.
0
89
4.57
kwestiasmaku Leniwe na słodko
Składniki
2 - 4 porcje
Kluski leniwe
- 500 g tłustego twarogu
- 1 duże jajko
- szczypta soli
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki mąki pszennej (lub mieszanki mąki ryżowej, ziemniaczanej i kukurydzianej w równych proporcjach)
Dodatki
- roztopione masło
- ok. 350 g gęstej śmietany 18%
- cukier wanilinowy
- cukier biały + opcjonalnie brązowy
- 200 g mrożonych miesznych owoców (lub z domowych przetworów)
- 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- cynamon
Przygotowanie
Kluski leniwe
- Twaróg włożyć do miski razem z jajkiem oraz szczyptą soli i dokładnie rozgnieść praską do ziemniaków. Ser można też zmielić (bez jajka) w maszynce do mięsa. Gładkiego sera śmietankowego nie trzeba mielić, wystarczy wymieszać z jajkiem.
- Na stolnicę wysypać 2 łyżki mąki pszennej, wyłożyć ser z jajkiem, na wierzch przesiać mąkę ziemniaczaną i resztę mąki pszennej (rzadsze sery mogą potrzebować troszkę więcej mąki).
- Zagnieść szybko składniki łącząc je w kulę, w razie potrzeby podsypać stolnicę niewielką ilością mąki. Ciasto podzielić na 4 części, z każdej uformować wałek, w razie potrzeby podsypując mąką, następnie rozpłaszczyć go szerokim nożem i kroić ukośnie na kawałki.
- Zagotować wodę w dużym garnku, dodać 1/2 łyżeczki soli i włożyć kluski. Gotować przez około minutę od wypłynięcia na powierzchnię. Wyłowić łyżką cedzakową i wyłożyć na talerz.
Dodatki
- Śmietanę wymieszać z 2 łyżeczkami cukru wanilinowego oraz białym cukrem (ilość do smaku, ok. 3 łyżek). Owoce włożyć do rondelka lub garnka i podgrzewać aż się rozmrożą, w międzyczasie 1 - 2 razy zamieszać. Na koniec wymieszać z mąką ziemniaczaną. Jeśli owoce są bardzo kwaśne można je posłodzić.
- Kluski wyłożyć na talerze, skropić roztopionym masłem, posypać brązowym lub białym cukrem i cynamonem jeśli lubimy, polać śmietaną i sosem owocowym.
Leniwe na słodko
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
