Leśny mech

Pyszne, nawet dla osób, ktore nie lubia szpinaku. Do tego ekspresowe...

Pycha! Bardzo zaskoczył gości kolorem i smakiem. Wszyscy zachwyceni. Przepis doskonały. Moja jedyna modyfikacja to mąka pełnoziarnista.

Ja osobiście nie cierpię szpinaku, zrobiłam na urodziny syna. Wszystkim bardzo smakowało i ja sama nie czułam smaku szpinaku.

Zaskoczona byłam, jak prosty jest do zrobienia, a przy tym smakuje wyjątkowo.

Fajny, prosty przepis... no i to ciasto jak pięknie się prezentuje

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (206 głosów)

Jeszcze jedna propozycja od stałej czytelniczki, tym razem prośba o przygotowanie - dobrze znanego już w internecie - ciasta "Leśny Mech". Zielone, nietypowe i zaskakująco przepyszne. Mięsiste ciasto z dodatkiem tajemniczego składnika ;-) przełożone kremem mascarpone i udekorowane granatem. Można dodać borówki i listki mięty lub w wersji świątecznej położyć małe jajeczka z czekolady, podobnie jak w tym torciku czekoladowym z leśnym mchem. Polecam do wypróbowania kto jeszcze nie zna! 0

206 4.83

kwestiasmaku

Zielone ciasto szpinakowe przekładane kremem mascarpone, udekorowane granatem

borówka amerykańska

Zielone, nietypowe i zaskakująco pyszne. Mięsiste ciasto z dodatkiem tajemniczego składnika ;-) przełożone kremem mascarpone i udekorowane granatem. Można dodać borówki i listki mięty lub np. w wersji wielkanocnej położyć małe jajeczka z czekolady.

Składniki

16 porcji, po 353 kcal

Zielone ciasto

450 g opakowanie mrożonego szpinaku (rozdrobnionego) lub 450 g świeżego
2/3 szklanki oleju
1 szklanka cukru (drobnego lub cukru pudru)
3 jajka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem mascarpone

250 g serka mascarpone (zimne)
200 ml śmietanki 36% lub 30% do ubijania (zimnej)
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka wanilii
1 op. śmietan-fix (opcjonalnie)

Dekoracja

owoce granatu, maliny lub czerwone porzeczki (świeże lub mrożone), borówki lub jagody, liście mięty

Przygotowanie

ZIELONE CIASTO

Szpinak mrożony rozmrozić na sitku, następnie odcisnąć z nadmiaru wody, zmiksować blenderem na jednolity mus. Świeży szpinak po umyciu włożyć do garnka i mieszając podgrzewać ok. 1 - 2 minuty aż zwiędnie, następnie zblendować na mus.
Jajka ocieplić (lepiej się ubijają) - włożyć do miski, zalać bardzo ciepłą wodą z kranu i odstawić na kilkanaście minut, w razie potrzeby zmienić wodę na cieplejszą.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Jajka wbić do miski, dodać cukier i ubić na puszystą oraz jasną masę.
Następnie ciągle ubijając wlewać cieniutkim strumieniem olej.
Dodać mus ze szpinaku i zmiksować na małych obrotach miksera do połączenia się składników w jednolitą masę.
Oddzielnie przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesypać do ubitych jajek i zmiksować na małych obrotach, tylko do połączenia się składników w jednolite ciasto.
Masę wylać do formy o średnicy 24 cm (dno wyłożone papierem) piec przez ok. 40 - 45 minut do suchego patyczka. Wyjąć i całkowicie ostudzić.

KREM MASCARPONE

Do misy miksera włożyć mocno schłodzony ser mascarpone oraz śmietankę, dodać cukier puder i wanilię.
Ubijać przez kilka minut aż masa zwiększy objętość i będzie puszysta.
Na koniec można zmiksować ze śmietan - fix (zawiera tylko skrobię i glukozę), który usztywni krem.

PRZEŁOŻENIE

Ciasto przekroić na 2 części. Dolną położyć na paterze lub na talerzu. Wyłożyć krem mascarpone.
Z górnej zielonej części ciasta wybrać łyżeczką zielony środek i wyłożyć na krem. Pozostałej pustej "kopułki" ciasta nie wykorzystamy.
Udekorować owocami i listkami mięty.

Dodaj notatkę