Makaron stir-fry z kurczakiem, brokułami i marchewką
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(156 głosów)
Pomysł na szybkie danie z orientalną nutą, ale ze składników powszechnie dostępnych. W woku lub na dużej patelni podsmażamy kolejno składniki: czosnek i cebulę, kurczaka, pozostałe warzywa i ugotowany makaron. Doprawiamy sosem sojowym, szczyptą cukru i olejem sezamowym. Warzywa mają tutaj pozostać jędrne, kurczak będzie miękki i soczysty, całość naprawdę pychota! ;-)
0
156
4.92
kwestiasmaku Makaron stir-fry z kurczakiem, brokułami i marchewką
Składniki
2 porcje, po 544 kcal
- 1 pojedynczy filet kurczaka
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 100 g makaronu pszennego chińskiego Mie lub Chow mein
- 1/4 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 marchewki
- 1/3 brokuła
- kawałek papryczki chili
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 3 łyżki orzechów nerkowca (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki wody
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 4 łyżki posiekanego szczypiorku
Przygotowanie
- Kurczaka pokroić na ok. 1,5 cm kawałki, doprawić solą, pieprzem i obtoczyć w mące ziemniaczanej. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W czasie gdy gotuje się makaron przygotować warzywa: cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, czosnek obrać i pokroić na cienkie plasterki, marchewkę obrać i pokroić w słupki. Brokuła posiekać na mniejsze kawałki, papryczkę chili pokroić w kosteczkę.
- W woku lub na dużej patelni rozgrzać olej roślinny. Dodać cebulę oraz czosnek i podsmażać mieszając przez ok. 2 minuty. Dodać kurczaka i obsmażyć przez kolejne 2 minuty, doprawić solą i pieprzem.
- Dodać marchewkę, brokuła, papryczkę chili oraz orzechy jeśli ich używamy (można je zgrubnie posiekać). Smażyć wszystko przez ok. 4 minuty często mieszając. W międzyczasie wlewać po trochu mieszankę wody z sosem sojowym i cukrem.
- Dodać ugotowany makaron. Wymieszać i chwilę razem podsmażyć. Na koniec polać olejem sezamowym i wymieszać ze szczypiorkiem.
- Makaron stir-fry z kurczakiem, brokułami i marchewką