Makaron z brokułem, szynką parmeńską i pesto z suszonych pomidorów

Mniamuśne 😍 Pesto z suszonych pomidorów mnie urzekło. Nie wpadłabym na to, że można zmiksować pomidory i już 🙂

Pyszne, szybkie i wciągające. Miałam ochotę wylizać patelnię 😊

Bardzo dobre, u mnie były słodkie, suszone pomidorki cherry i pomidorowa pikantna tapenada. Super przepis na szybki obiad lub kolację.

Bardzo smaczne, fajny pomysł na szybki obiad.

Robiłam w tym tygodniu na obiad i polecam bo szybko się robi i dobrze smakuje 🙂

Zrobiłam w piątek, i dzisiaj na pytanie co na obiad od razu "to co w piątek" :) naprawdę rewelacja. Ja dałam pomarańczowe pesto ze słoika i też smakowało bardzo dobrze.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9 (37 głosów)

Smaczny makaron na szybki obiad po pracy. Soczysty brokuł, chrupiące kawałki szynki suszonej wcześniej podsmażone na patelni. Smaku dodaje czerwone pesto z suszonych pomidorów, które można też zastąpić zmiksowanymi suszonymi pomidorami z zalewy oliwnej. 0

37 4.86

kwestiasmaku

szynka serrano

szynka parmeńska

pesto

suszone pomidory

Składniki

2 porcje

150 g makaronu
1/2 brokuła
2 ząbki czosnku
1 cebula
100 g szynki suszonej (parma, serrano)
1 łyżka czerwonego pesto lub 4 kawałki pomidorów suszonych w oleju
2 łyżki tartego parmezanu lub grana padano
oliwa z pierwszego tłoczenia, sól i pieprz

Przygotowanie

Ugotować makaron w osolonej wodzie. Mniej więcej w połowie gotowania włożyć do makaronu połówkę brokuła (różyczkami do spodu) i dalej gotować.
W międzyczasie na patelni na 2 łyżkach oliwy na małym ogniu smażyć pokrojoną cebulę oraz posiekany czosnek (ok. 5 minut), co chwilę zamieszać.
Dodać pokrojoną szynkę i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 3 minuty na umiarkowanym ogniu. Doprawić pieprzem, na koniec wymieszać z czerwonym pesto (lub zmiksowanymi / posiekanymi suszonymi pomidorami).
Wyjąć brokuła na talerz i pokroić na kawałki. Makaron odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, dodać brokuła i szynkę z patelni.
Wymieszać, nałożyć na talerze, skropić oliwą i posypać parmezanem.

Dodaj notatkę